[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( v% T! i4 t, F
蒜蓉 2 |1 I6 M; J  `4 u7 \$ D
蔥.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l$ }; X  a, e" Z6 `& B
薑.....10片   
4 E" J3 G$ b6 `0 B0 {; F' w% q) K3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞.....5隻
, v9 N/ n. W% j2 ~6 q8 p乾蔥.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f2 k) F* f) D: Q! E8 v
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- y/ c4 W* c9 S  V8 a) X" n炸漿材料：
* q8 H8 w6 R: X公仔箱論壇油.....適量www.tvboxnow.com; p2 x, h1 `) N" \% Y' H2 V2 m
蛋白.....2隻
+ @' j5 |% i' D* h0 E公仔箱論壇生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ O% A: i' H1 ~) \

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醃田雞用調味料：
- A( ^" R2 a5 u9 v. ywww.tvboxnow.com鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
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9 E: f' P1 S7 x4 z' n1 D2 \0 I0 [9 h5 [公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇6 C0 j9 Y1 z* M/ H  q" `: j
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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, B$ h8 Y4 L- m% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇- z; T$ ~* h" v6 G
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。www.tvboxnow.com( ~$ D& ^$ B4 ~; ^% Y) F7 S. t
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4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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Tips:     
# C- x2 u1 ?: }& fwww.tvboxnow.com炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。