[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: * f" V4 }6 W! k6 A8 e' N9 l
蒜蓉 2 k. T! l4 Q' a9 r# A& c
蔥.....2粒
2 S* t* q% |, R* Q0 i公仔箱論壇薑.....10片    www.tvboxnow.com5 D! f) o( {4 o( y" T% M$ F; U' N( D
田雞.....5隻
( r. ]. Z( H4 ftvb now,tvbnow,bttvb乾蔥.....2粒公仔箱論壇" b: q! N* @4 P; s" t4 ~" {
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炸漿材料：0 I9 w: u( B; R  Q7 A3 m/ e- @! V- W
油.....適量公仔箱論壇1 D, u) O8 b' ?# Q+ S9 t. ]
蛋白.....2隻公仔箱論壇8 y! a- y" X0 E+ z5 I7 O; U+ D
生粉水.....適量
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4 N# S1 k% L( T# C! x# ~& `www.tvboxnow.com公仔箱論壇5 q. l, u6 _. B7 I
醃田雞用調味料：
% c" K- L& D: p公仔箱論壇鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
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8 I! q" A  G$ R- Q5 C公仔箱論壇做法:     www.tvboxnow.com$ E5 F# |& I" {
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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# ~8 Q. Q8 w6 q# x公仔箱論壇2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。www.tvboxnow.com' J: d  y. w! J! s) @

+ L0 F+ W  t3 f: Q: M4 J9 }4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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5 D$ s$ _4 g6 h( |) h" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:     
1 v/ @* A2 D9 _2 }% ~4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。