1 @4 q7 Z2 |6 r2 s1 A" a材料: tvb now,tvbnow,bttvb. X M2 Y2 n3 L# R
蒜蓉.....1茶匙
* F6 y8 l! R& ]: k, d0 R7 C0 }指天椒.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K9 j* K `' l" V7 P/ z
青尖椒.....半隻
! Y% t' B0 ]& @# U- K g公仔箱論壇甜梅菜.....半斤
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調味: www.tvboxnow.com* w: P u( ~, }4 J& s4 D
豉油.....適量 公仔箱論壇8 S' }! Y- C: a. g4 U$ M. ?
蠔油.....1茶湯匙公仔箱論壇4 i* d3 ?" {' ]" K/ @" y; e& i
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# e2 v0 W. U: z6 R. K8 i做法: - E6 ]& g& x _. H' k
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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% a' l$ A# d7 X) Q公仔箱論壇3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k* p& ~- g2 E
烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。- \1 o. n( M$ P* u1 h. W3 j
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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