0 d0 P) v; Y9 _, g) @材料(8人分)
6 v6 D5 x9 D6 d8 t/ K% S) S* Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....2個
: v' `( F( o! W番荽.....1束
# P* p* a6 \9 `1 ~( v) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏.....1罐
( H( n3 J: B0 s7 @3 `- Q$ a' S) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....適量www.tvboxnow.com' G8 @/ p' L }# A
紅酒.....500mltvb now,tvbnow,bttvb1 P4 S) Z8 y" G0 z2 ^6 ?# H
月桂葉.....3塊
! G; U2 U+ u- V1 q- ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....2個
- M D) Y+ {8 s: @8 Xtvb now,tvbnow,bttvb西芹.....1/2棵8 j4 u7 u4 ]6 C5 B
乾百里香.....適量
7 i/ q1 Y, G1 ^, k公仔箱論壇牛肩肉.....1,500g
7 ^4 k( [4 Z0 l) \! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉.....3片(留皮)
* R. D; l) P# D: V$ [- mtvb now,tvbnow,bttvb牛肉清湯.....500ml公仔箱論壇4 v+ Z& Y5 s9 B. F& K; h7 x' \! s4 {
! j% T8 A# r8 {3 |) v0 H0 Y, y5 i9 F, Y: g! y7 h% W
配菜材料公仔箱論壇% C9 U4 i+ R S0 t* P `" @
蒜頭.....1個
6 B5 O# r- k" t0 E, C7 z1 T公仔箱論壇蘑菇.....10粒5 e5 k6 r; t. o0 v7 `4 U* a( }
牛油.....適量. S$ Z) A3 t: y1 u+ c7 q
珍珠洋蔥.....10粒www.tvboxnow.com- a; }/ Z! t0 }' |; W. P
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& k: s# V4 e5 h2 o- }$ p7 o公仔箱論壇醬汁材料
M. G: @4 k7 y6 hwww.tvboxnow.com牛油.....少許
2 Q+ T3 ]# G6 g6 c& e- jtvb now,tvbnow,bttvb粟粉水.....適量
* o; c+ h! [ Z3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. @' z% O e7 s7 R D, I
+ ~: _$ `- T: _, L: g' U公仔箱論壇做法
" Y0 y- u: @4 p# Y) o; |www.tvboxnow.com1.煙肉切片。; ?; F) ?8 o/ \% t5 R6 d
www.tvboxnow.com/ s& z% k) t& j8 O7 l
2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
3 b+ j) P( X: Q" v. Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ w5 Y% J) q, E6 d0 [. O* k
3.洋蔥去皮切塊。www.tvboxnow.com: x" L( E% p+ R6 s
4 ?* Y: Y$ H' g* d, J+ m) l- J9 |tvb now,tvbnow,bttvb4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W" _, p0 V4 f9 {. M
& u0 P7 b1 [1 c3 e& p4 Hwww.tvboxnow.com5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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2 `' ~5 t+ E. ^3 N( V% v$ F; @tvb now,tvbnow,bttvb6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。公仔箱論壇, X4 H; D7 p2 A1 y: U, [
4 F0 [# ]( s1 G3 L, mtvb now,tvbnow,bttvb7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。! j/ [8 I/ w) H g+ ~ m1 N# x
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb) z2 J2 [9 \, B8 ?8 D5 D9 D
, Q0 D5 X: K5 D& E6 b9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
2 Q( D7 z) D: M* |# v" C3 ~4 Nwww.tvboxnow.com
. _% `* C9 g) H: u: S& awww.tvboxnow.com10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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! c" F6 d7 p- J/ ]4 ?+ O$ Z11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。5 `. l8 {- [: w6 C" U' l
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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