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材料(8人分)
/ C6 S9 x6 G# vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....2個
6 w6 [* f. k1 q. C9 j2 Ztvb now,tvbnow,bttvb番荽.....1束
- h; H; _0 E6 w- r+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏.....1罐
9 Z5 C) b! ?9 ~+ ?8 H' d' A! x: m麵粉.....適量9 o4 h# h, I' h, X0 L$ l
紅酒.....500ml
0 A* F. G3 v" A公仔箱論壇月桂葉.....3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; b7 I; ]& \
紅蘿蔔.....2個www.tvboxnow.com6 l. g" J7 ?) k4 ^! m) t, h' \
西芹.....1/2棵tvb now,tvbnow,bttvb$ R9 H0 z8 v+ x/ e, W) B3 x& w p/ M
乾百里香.....適量
1 j, z7 R6 L; |) U g0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肩肉.....1,500g$ U) v) n6 Q) C/ L
煙肉.....3片(留皮)公仔箱論壇" I* o8 y% j/ Z! e( Z$ T
牛肉清湯.....500ml公仔箱論壇* X) _9 }9 E3 Y# g
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配菜材料! H( J% s3 v, b$ p4 C
蒜頭.....1個
+ Y; T8 K# E3 H. A8 q公仔箱論壇蘑菇.....10粒
/ u7 y7 M' ^( O9 z0 {7 K* D; N9 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛油.....適量
) e" J* N; _3 {: {2 ^: n! h珍珠洋蔥.....10粒www.tvboxnow.com! N" n7 k& c1 b( U- f- K2 F* q
* U8 b9 H+ c. g2 O* c& p5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v1 x* X7 b9 P) N/ [ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料www.tvboxnow.com5 |* \; h- W" Y- r. {
牛油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _, O7 f4 [/ |
粟粉水.....適量公仔箱論壇" R8 ~2 R3 l" \4 }: H3 s
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做法
1 X$ W6 y) R% [9 G0 G4 s公仔箱論壇1.煙肉切片。% t$ ^$ w4 v( T: u) O3 a
4 T0 h }3 ~; o2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
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3.洋蔥去皮切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z9 h. W' G: G
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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& B# M; T4 n% Q O- K+ F% k# o6 r/ j6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 W* D0 A+ A8 s1 {. I" j
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。公仔箱論壇) h3 G) k" _7 p @3 v' U
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。( W/ t$ k2 O1 `, U; ?
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。/ z1 M+ [, o5 k& _' D/ `+ r
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。4 d7 t) [- [, [+ Z. r: t
1 V4 `& X, d4 z j) ]" m公仔箱論壇11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。* Z5 T- f! z7 o5 u
/ }8 d- F- s/ v4 a+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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