材料︰(2-3人用)/ N& z4 m2 K6 r/ }
豬手.....半隻 (約斤半重)公仔箱論壇! |) _/ X! t7 D% Z
蓮藕.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]0 ]$ J. J; ^& G$ }) T
蒜肉.....4粒 (拍碎)
; K! @4 M( k3 a/ U* L6 j5 _' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....5錢
) n4 r" S. T) U5 f& {6 T- Nwww.tvboxnow.com南乳.....2茶匙www.tvboxnow.com" z8 V0 y7 Z3 v7 h5 }
雞湯..... 4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q q- e: }/ a9 ]% G) r& [
蠔油.....１茶匙
4 X9 [1 m& M$ a) ]. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2茶匙公仔箱論壇6 ?2 T+ U% E+ ]4 C- A: R# c
鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇' b5 a0 P; ?* S9 h0 j5 l, Q" w8 A
老抽.....１茶匙公仔箱論壇* Q- N2 i0 A" r0 a
2 @7 f( a% n9 [* F% Mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j2 @" g V! d& ^7 \) |) V& p2 d
做法︰
, b Q' o0 x2 }: iwww.tvboxnow.com1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
% c6 L% G1 y5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q% ~$ l; |* E1 S
2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
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3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。+ t) H6 m9 I. `
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4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。www.tvboxnow.com2 S- k* m( w4 t( \# B# n( W. Y& y$ g
/ K; L. C8 A+ \5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ D4 t; m$ S6 | {
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貼士︰
_0 S. q+ w5 i: r9 }& {tvb now,tvbnow,bttvb切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e1 R9 R/ y. t, y; k9 b9 n
7 z" @) x) k: T$ p: A1 r炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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