材料︰(2-3人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 t& y" n% B D2 c$ M
豬手.....半隻 (約斤半重)www.tvboxnow.com1 d7 K+ D8 E8 H4 R: S" x/ F; `
蓮藕.....1斤
$ W& D+ g: c. u8 s公仔箱論壇蒜肉.....4粒 (拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb' i- {# E% k% B! V+ C
薑.....5錢 www.tvboxnow.com6 U1 G! T" I# m
南乳.....2茶匙公仔箱論壇1 X( S$ L! y# W |4 I
雞湯..... 4碗& S0 Q5 P5 B; |/ j( N+ C) Y0 f5 P
蠔油.....１茶匙公仔箱論壇% ~) g2 A3 P# o0 t) n
糖.....2茶匙
" m% n3 t) y! o2 t6 n0 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙
* ^( Z3 q; D. I! f* ?& r5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....１茶匙" H2 }0 n! F' J* F/ _- i
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0 m0 e; ?& T+ A# S4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
, s% y& }0 X6 H$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [. B# d" z6 ~3 s4 |
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2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
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/ g9 C% S% c, Q* ~tvb now,tvbnow,bttvb3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。1 X6 w4 `' d& K, }$ Y5 w
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4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。9 i7 E2 }+ E- ?
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5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。www.tvboxnow.com1 B# d$ [& b% U$ \$ ?
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% D# J$ V2 n. W# {$ y) W. ~& s公仔箱論壇貼士︰
6 q/ M& S2 c6 ]* t# @+ L5 P7 ]www.tvboxnow.com切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。
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炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。tvb now,tvbnow,bttvb- q x7 y0 C/ A2 n" G' U9 i
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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