材料︰(2-3人用)
+ a9 s4 p2 K2 R, h( i6 Y( qwww.tvboxnow.com豬手.....半隻 (約斤半重)3 q9 A( k2 n" h* t! v7 r/ }! j$ q" i' Q
蓮藕.....1斤
! g; z; z g# L2 Z: l9 `! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉.....4粒 (拍碎)
4 _) J& a: Q8 Y, I& ?. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....5錢
1 Z2 e3 m1 |2 D: Z! B南乳.....2茶匙
* o5 _+ c0 H, _% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯..... 4碗
$ D1 V- X# I1 F! V( H9 Zwww.tvboxnow.com蠔油.....１茶匙www.tvboxnow.com! k9 w: i/ P3 {, L3 A) z! ~
糖.....2茶匙
" Y& T6 Y; v8 J& p/ d公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙www.tvboxnow.com8 c, K% Y7 G1 C8 g) ^. K C! ~2 \
老抽.....１茶匙
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- q! z, Y# [7 V- m( a) }
# a; |/ u! j8 @/ A做法︰/ Z) i9 n6 G+ U1 k+ o, f) S
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G* ]* C: o5 O( a
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2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。0 e8 a) G( w$ U9 H9 f2 L2 {
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3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。www.tvboxnow.com2 j! |- ^0 _& Y# G2 Z+ R
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4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。www.tvboxnow.com* r& p( G: E; o0 y1 k' ^' }1 j
: D3 g+ r% g8 j$ c4 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。
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貼士︰
* l V8 t4 R; L' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。2 |% z, W# m2 ~ k1 ^" M6 r. R- f
7 B' y c4 ^' W* D3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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