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材料:
! x0 M- N3 _+ S3 G O紅菜頭(切條)1個、燈籠椒(切條)適量、雞湯1碗、牛油1湯匙、魷魚1隻、意大利米200克、淡忌廉2湯匙、車打芝士2片
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調味: 公仔箱論壇* @8 L" y0 K; s3 G" n0 w8 S+ W" p
鹽1茶匙、胡椒粉適量
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做法: $ O6 }" b, O$ ^4 l% M7 w. F: p
1.牛油下白鑊煮溶，然後下燈籠椒炒熟，備用。公仔箱論壇, n( C& I# @1 n( H' a* G3 i
& T! W& z" J/ \0 a2.把紅菜頭及雞湯放入攪拌機打勻。
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3.牛油下白鑊煮溶，加入已打勻的紅菜頭湯。
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4.加入意大利米以文火煮，再加入淡忌廉，煮約15分鐘。公仔箱論壇/ N- \- W' M3 L+ C
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5.加入鹽、胡椒粉、魷魚及芝士。
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( @/ g, h5 {6 g9 c" Btvb now,tvbnow,bttvb6.芝士煮溶後即可上碟，把燈籠椒蓋在意大利飯上，即成。
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紅菜頭可作天然色素，加雞湯製造粉紅色效果。 意大利米不用煮到熟透，保留半生熟口感。 除車打芝士之外，亦可用芝士粉代替。tvb now,tvbnow,bttvb. S! x& ^0 i7 o! Y0 N+ f& w3 @' a6 D5 D
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發表於 2015-10-6 05:06 AM
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