( G6 y4 v0 b' B A0 W. d材料：" R5 A! ^8 P6 Z
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
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做法：www.tvboxnow.com/ Z, q2 X ?2 x/ {
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
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2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb9 h3 W/ V& r( K" @+ [$ s
- N/ z' Z, @: C" T( r s3 m0 c9 |. ^www.tvboxnow.com4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
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' s% O6 s. q5 `" Z公仔箱論壇Tips:
+ \! _$ d2 a. i3 s) I, d- M. |木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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