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材料：
$ Q9 Z( Z* l, s; @2 c4 G白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
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1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
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2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
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3 B: q# I2 o& ]2 [3 t0 q0 }4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。0 ]) k9 ]/ Q% c1 W$ l* p
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4 f, D: x. e' m/ J e. g1 V6 ]) a公仔箱論壇Tips:
; e: e9 o; a$ }2 z1 s! f1 x, ywww.tvboxnow.com木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。; R$ T9 ]$ w; n6 |) [; h
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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