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材料: 公仔箱論壇$ q! T& r/ X' p4 q" \
肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb( H- W! P+ E' t! s# W! f1 l# C
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調味醃料（肥牛肉片）： # h0 V/ B6 t0 c, ]; s ^- S* c
蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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; Q1 R4 d6 E6 }' twww.tvboxnow.com芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb6 E# A0 X; }6 Q) j% _1 ~
水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量
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做法: : F* q" K) x5 k1 {7 a" N$ N
1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。
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2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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