8 L# n' B# k/ B4 `5 [1 j# W+ R1 P材料:
5 n& Y5 P% q& q; I& n5 Y公仔箱論壇伊麵1個、東風螺1斤
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料頭：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]6 X2 }- P' \* m) @0 S
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻www.tvboxnow.com) O1 G2 ]* ~6 U0 u9 L+ X- n
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5 T9 w6 q& G- C$ E調味:
- x/ o: x$ I4 Q) S' e, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
2 x: `( D$ f& ^. I* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com. Q; H! H+ P: i8 `
" p+ C: _' @; c$ G) L( Q, S5 awww.tvboxnow.com做法:
9 x1 b% }! N. z' x3 C" I8 p0 [www.tvboxnow.com東風螺煮法：
; `) l; j+ w7 e! p5 j5 A* i* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
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( b; }5 n3 Q) t( I0 N* e4 j公仔箱論壇2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。/ S/ n4 c0 a X6 q0 r/ n) n" H7 S
& R8 P. m$ l' J9 ~3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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2 J6 ]( M1 {* C( q伊麵煮法：( |. z( S) W) l2 i
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
. ^/ S2 L1 {% l8 V sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v# S$ t5 A% c' i; y公仔箱論壇2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。www.tvboxnow.com3 ?: k6 A: K$ C
0 a& c! J; T' d- H公仔箱論壇3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
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Tips: 公仔箱論壇; e* [4 Y4 O2 S: G' H6 [
揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。+ I% T9 c" ^1 ^8 S# j* U
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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