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材料:
3 B) y& z+ n) F2 E0 @- E5 j豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R' ]8 D0 y% P: c! F7 e
2 f9 P1 u7 U, F9 Ewww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M! @1 K4 k5 [+ x3 }: p% P
調味:
2 m3 l/ i( ?8 ]鹽適量、蠔油適量、紹酒適量公仔箱論壇* ~9 p, M3 G3 ]8 m. ~( ~" k! e
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) O4 n+ ~$ z% l" ~
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。公仔箱論壇, C( h" d+ _. J
2 ^. Z' Z* [$ O0 {2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。- C7 d8 Z1 v/ s t2 O( _' W
* H% c4 K J4 U9 `8 j' v: T公仔箱論壇3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F. Z$ A: z" ]; E
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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6.加入紹酒，上碟即成。
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Tips:
# z H# ]* k+ x/ S8 M8 P- }9 ?- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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