[中式食譜] 紅麴豬手

nt1972

: R; m; S) q3 u, h6 h5 n公仔箱論壇材料:     
( y, N2 o( m. Q+ b8 K5 m+ |5 j豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
! D3 X* e0 T& _+ W( P8 O$ M) C! M; A5 _* Gtvb now,tvbnow,bttvb7 M& B0 P4 M- w5 h( w% m

! o# n( V" \$ L( N* L1 W4 p/ u. u調味:     www.tvboxnow.com& [# M  P' N) R9 N1 X( T9 U1 f
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
" ^, F3 I4 w  Z1 z公仔箱論壇8 k- L* a: y) I; q

, S) v0 x4 X' @( y8 j, Lwww.tvboxnow.com做法:     
9 u& V+ h- n  n& @% D* s2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。www.tvboxnow.com/ ^0 P, _4 w  M! F* \% _$ H

: \7 W: L- q# M2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
& C- D  A  C% X4 v# Z" A$ W+ G; Vwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x/ q4 e  j5 R1 {( k6 U
3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。" E! Y0 s+ t/ _# A% u; y7 f* m7 L
公仔箱論壇5 g8 x+ F3 i3 S% l  D$ N: t
4.加入豬手先用大火煮10分鐘。公仔箱論壇: C" x. n# m, I7 n  R$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f, E4 A6 t( }7 d
5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
: _  |. p6 y9 o  ]: T  N
5 F; B9 L( z! B" [3 e, u5 Hwww.tvboxnow.com6.加入紹酒，上碟即成。
: D. g3 i+ p4 n9 ytvb now,tvbnow,bttvb
4 R# r/ K, [$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S9 x; J$ z, D* {
Tips:     
. F5 ]  d8 c  g1 K豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
1 G/ d* w7 w# k公仔箱論壇
7 N+ U; T5 V- z% c" \  v. @www.tvboxnow.com