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材料:
2 z; L6 T3 g* a" `' N7 _豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量: k D- U' p6 X9 }
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Q) Y- H8 V7 J) K0 F8 @; c+ {tvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k5 w9 e0 k3 _. S* N: c, {; r9 h
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量www.tvboxnow.com2 K: k# e& z. E" S
! ^# W4 \3 T# D; X6 r" mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O+ b) K" v8 j9 l0 w2 r( @
做法:
7 V, o- e: {! f7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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b+ P: J0 ~* a5 {, Y( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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n! R R. H" I6 \www.tvboxnow.com3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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3 Y' @! G. e3 ?0 r) X7 X2 P. Ltvb now,tvbnow,bttvb4.加入豬手先用大火煮10分鐘。www.tvboxnow.com" J! D7 Q, `8 H/ Y5 ^
. }+ C; F5 F$ \) D5 L( r! r& j5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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" r0 c% v; w; h6 @7 T6.加入紹酒，上碟即成。" I4 a* m" ^+ l, ?& o j8 P0 H+ a
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# e$ g" L! o( H1 ~# }. l2 P0 hwww.tvboxnow.comTips: # u5 p) U* o F/ N X5 _6 W5 W
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w6 Q- ^. a. F5 r
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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