1 S5 p+ v0 U" Q# C公仔箱論壇材料: 8 k* v4 y8 d. T- s
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M7 a- Q2 Y: `
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& c: B7 {! }( o/ e7 stvb now,tvbnow,bttvb調味:
: W: y4 d$ P& c: O! }& w; A j1 T紹酒、薑、蔥適量1 l" y; N9 @9 D
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7 R: m2 H) g5 {( r3 k1 R做法:
8 V- _7 [9 J: M2 C. u, w p& ]8 E豬肚預備方法：
3 U7 O) h( [' D' z7 U公仔箱論壇1.先撕走豬肚外的脂肪。
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3 ?" G# @0 \9 Z5 c; B2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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3.以清水洗乾淨。6 C8 U) q: i6 X, M0 y' q
4 F3 ?2 Z: i/ m2 B0 U4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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& ~4 f5 ]* X' a4 a5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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" e U L; C% g7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。www.tvboxnow.com" F! i2 T) L5 f0 c- u6 q
( J$ R! a& b+ Z* u. ?9 B; A$ k8.隔去多餘水分，切件。. j8 V) o& h& x4 z; u
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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