[中式食譜] 蟲草花炒沙巴龍躉球

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/ c# {; V2 Z0 K材料:     7 k: b9 b! f" c0 w; p  O
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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+ |. R1 h0 A. K1 {0 I( b3 Y調味:     
; n6 H- S- L& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃龍躉調味料：
# ?5 H/ ~" C. @- N" N, b) }公仔箱論壇鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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芡汁調味料：
3 s; y" C0 e% ]2 V) Z8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W* I$ P1 C; B) d' C0 s

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5 q4 O0 B5 Q2 g3 n1 Q5 Owww.tvboxnow.com做法:     
8 Y$ ^/ @) X  a& R5 \; ?8 R1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# H" f6 {/ e. c. o& A
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。www.tvboxnow.com$ L' a; f- M& Y
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。5 v- B* R; d( Q, e" [7 t

# @; ^6 p8 |* W1 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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Tips:. ^; {0 O- J& ?! J" g$ v+ z
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。公仔箱論壇. y" E" k* W9 ?2 r5 g