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材料:
7 X; w1 i$ [: D- k& {薯仔1個(去皮切片)、洋蔥1個(切粒)、番茄2個(切粒)、芝士3片
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調味:
0 [0 j: A" ]. _茄汁適量、糖、鹽) ]1 r+ x, C0 h/ H1 K4 r+ { @9 N
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 J+ U2 [9 _/ K! Y. p
1.薯片下油鑊以中慢火炸至香脆，隔去多餘油分，風乾後上碟。
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2.洋蔥下油鑊炒番，加入番茄及茄汁炒勻。
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3.加入糖、鹽及芝士，熄火炒勻。公仔箱論壇) P o+ N# G( n0 j2 s$ y* H
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4.上碟，即成。公仔箱論壇6 H& ~; I I' Z4 o
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb0 U& N2 x, B+ w
薯仔沖水後更爽身，吸乾水分炸不彈油。 薯片炸好後要吸走油分，風乾後會更脆身。 炸薯片宜用中慢火。 下芝士後熄火。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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