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材料：(4人用)# y. Y0 @1 E2 H7 i' B2 {7 l+ x
粟米粒.....1兩* z1 @" Q% X2 `4 |& h9 B- X( S% C
長韭黃.....4 條www.tvboxnow.com) F- E2 N+ V& l }
上湯.....半個飯碗www.tvboxnow.com% Z3 n& C8 ~, C+ } C1 v9 l" K
新鮮腐皮 .....4 塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~1 r! Z3 b5 W* b/ G' i
上湯生粉水.....適量
/ A& e! @! k( Y( h* z% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇.....1兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb& l# V) S: j* I
雲耳.....1兩（切粒）
# b& V, X+ L+ i! y& B3 F- Owww.tvboxnow.com雪耳.....1兩（切粒）
1 e! h; I$ n/ _* K5 {6 w- A9 y公仔箱論壇竹笙.....1/2兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d8 O' V# H0 J' C1 s( O, K( s1 U
甘筍.....1/2兩（切粒）
7 u2 {; h) {, t* y6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com8 ?) @4 y) L3 ^) R8 { r
+ J: d# l# {. P- I" H公仔箱論壇做法：
. y! y+ I) }, p5 |: k1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。/ \+ U) d2 v6 L/ }
0 d- a4 @' h7 W" l$ I0 ^0 m ytvb now,tvbnow,bttvb2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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/ e4 a% h- x3 `8 `& H) L3 E# ~7 W* M3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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) ]& R) R: H2 f/ W. M公仔箱論壇4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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1 [. h. Y1 _1 d' t: ^www.tvboxnow.com5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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) V9 x! ?7 I# N: f5 Y貼士：
, [/ o; B7 Z( {. G d公仔箱論壇必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。公仔箱論壇9 `: F- @# {, m) a' ~# \$ G; I
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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