[中式食譜] 三杯雞

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三 杯 雞www.tvboxnow.com, O* n- [" g2 b5 f1 d
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, z2 |2 v: I7 a- Swww.tvboxnow.com完 成
8 Z4 [( ]: E. [8 D  O) Mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B. m6 R, _8 m  K) Y2 L$ j
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Taiwanese Stewed Chicken
1 A& c8 }+ [" _材 料 ： ) t2 }  C# }& `3 c5 Z
鮮 雞 　 1 隻 （ 小 ）
1 m- `' o- @' [8 u- ~$ {- Gwww.tvboxnow.com薑 茸 　 3 湯 匙
) V; }$ q- v0 Q2 H9 z, u0 s- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 　 2 湯 匙
) P! ?- ]* w+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰 糖 　 1 湯 匙
% D- Y" k8 S$ b+ s+ Ewww.tvboxnow.com九 層 塔 　 1 條
% k! Q+ o0 F# Jwww.tvboxnow.com辣 椒 　 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 S7 E. i& C; y( f8 U$ G% A& ?
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8 M* _% d: [% }9 _  S材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c# f' P3 j6 I1 E. I7 ?
Ingredient4 S( G: c# h8 k; S

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1. 鮮 雞 切 件 。
: [! H! N0 Z, ]* P5 p% O/ lwww.tvboxnow.comCut chicken into pieces.
+ K3 Q% n. r9 ]0 L5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B% V% P' U0 K3 n+ x/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  W# Y: U, a5 T  H0 s: Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。 www.tvboxnow.com1 M6 \! e# D# a1 P+ ^
Cook chicken until sauce dries.
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( Y: w" Q& t4 A' W# n' L8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W1 s7 {: e# O6 A2 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。 www.tvboxnow.com  L: t; W. `- M# O5 e: a
Add Thai basil and chilli.tvb now,tvbnow,bttvb8 |3 W& E" P% H% U  W! B7 Q) }

" q/ @3 |: c. p- D$ @6 k: O' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ]! g8 |0 O1 z( t

" }4 y; J: A$ x# m' `芡 汁 ： tvb now,tvbnow,bttvb, s+ \1 `) |  Q* K5 U) Q
麻 油 　 2 湯 匙 www.tvboxnow.com: s) U8 {; n+ c- w  X2 L/ B
米 酒 　 100 毫 升
, z/ b" u& d. {7 n1 ^, O公仔箱論壇豉 油 　 4 湯 匙
$ x+ V3 R0 |0 E7 c1 Mtvb now,tvbnow,bttvb老 抽 　 3 湯 匙 + r1 W7 _9 c  f, Z2 v' u, p  Z

' N  `3 K- i( l3 z( l0 B3 r* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ：
% [' l% s- ~# ~7 Z+ W! Mwww.tvboxnow.com1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 2 s& q3 f) s( i9 l9 @
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 www.tvboxnow.com4 w$ c& x  c( [% a" W* M8 d' n
3. 預 備 芡 汁 。
  j/ }" B1 n) ^0 v4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁    乾 身 。
/ t4 [  V4 h# w* C5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 9 Q3 w5 h! l8 p1 f

0 D6 `& Z0 y+ s! ]( A9 fwww.tvboxnow.comIngredient:
6 G& }( |) A1 s' L1 s/ {公仔箱論壇1 Fresh chicken (small) 公仔箱論壇. X2 D4 P: W, s- f
3tbsp Chopped ginger
* S' c- ]- o( l- X2tbsp Chopped garlic 　
8 Z% n3 {; c* h  w8 qtvb now,tvbnow,bttvb1tbsp Rock sugar 　 4 @  j/ o1 ~2 u* `+ c* B  N/ _
1 Thai basil公仔箱論壇4 C, ?: f4 w$ c$ a* {
1 Chilli8 \0 `9 f9 n; ^6 L
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Sauce:www.tvboxnow.com, B; `+ d/ i# X4 j8 Q/ A; {  z
2 tbsp Sesame oil
8 w" p) |$ j$ P  r1 e8 jtvb now,tvbnow,bttvb100ml Rice winetvb now,tvbnow,bttvb# x( ?. E9 A) ?; r+ P8 {+ G8 A6 v
4tbsp Soy saucewww.tvboxnow.com/ v( n! a+ p5 L5 }
3tbsp Dark soy sauce
0 q5 O0 |  O. _0 M5 g" a
, x! v; n; O8 Z. |! xMethod:
/ F8 `5 `8 O5 ^$ S! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse and drain chicken.  Cut into pieces.
: M% E1 a) C8 w6 ?5 {: i4 K% S( h2 E- otvb now,tvbnow,bttvb2. Crush rock sugar.  Dice chilli.
+ q7 W5 U7 t1 `$ o  C3 [0 ^; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Prepare sauce.
% ]/ O- e; n: V) v/ ?4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.
9 M9 b2 s/ D) E. }9 e# uwww.tvboxnow.com5. Add Thai basil and chilli.  Dish up and serve.
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心 得9 Z! x$ M! Z' q/ U1 ^
九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 www.tvboxnow.com  G+ }$ A: {" k" w" A* I
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.6 Y# A' G7 h5 u/ i3 z- @

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公仔箱論壇" T8 u8 [/ y9 Z4 a/ l* Z" q: F
Shirley公仔箱論壇) r$ N, A1 ?2 v4 M$ e
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
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