[中式食譜] 冬林上素

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材料:     
8 O0 h3 U! ~) Q9 o7 m) d! Dwww.tvboxnow.com粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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: a% H* R1 j8 B) h% r0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     公仔箱論壇2 j, ?& n7 H, |# c' V! Y
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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做法:     www.tvboxnow.com; Y- i& M8 B7 W* Q# T& C
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ ]* I: v- P+ z8 E

# Y; P: u7 r! |6 {- Z1 E4 S: K2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。公仔箱論壇& ~" e; E1 o* V6 s1 F  Z

1 H) Z$ j7 z! cwww.tvboxnow.com4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。' h# t& n5 X7 \
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6.上碟放在冬瓜上，即成。公仔箱論壇8 Z8 _6 i4 ]: H1 H
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Tips:     
4 Q, h, v& K' I+ Utvb now,tvbnow,bttvb用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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