大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：tvb now,tvbnow,bttvb% E( Z& M# t, F- R9 D5 r y
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①保護心血管tvb now,tvbnow,bttvb M7 c- ~9 n: l/ P) A
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆
) M! ]8 h( k, I$ W9 E高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題9 V7 q; ^% ~; j: i& u
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白
7 ~0 ?" C q7 n7 n: u$ s' _tvb now,tvbnow,bttvb富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖
) M z) S x1 p$ o7 P2 T( H S高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。6 h: U, p' t- J8 L6 D
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⑥幫助消化、改善便秘
% z+ z9 h7 R' s% v- y0 L1 }- q& Ctvb now,tvbnow,bttvb富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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5 x3 v6 K' m% w3 k/ @0 j c6 h' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑦抗癌
% C; q; F$ a3 q幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
& a, w/ w& l% `/ g8 A: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M/ v* k, i; M% k* D; W. s
+ z' w; F3 ?- Z$ f5 N/ a* w: Nwww.tvboxnow.com甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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4 p w2 S3 U2 A& ]" d/ jtvb now,tvbnow,bttvb挑選高麗菜好訣竅公仔箱論壇3 B1 x( Z) a }9 B, `2 X+ \5 r
1. 外側葉片較厚、翹起。5 H/ x z, Z, p7 }! Y t1 W
2. 綠葉越完整的越新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }6 B7 F& R* \" \( O
/ ~/ E B; k N! f8 B* k) N公仔箱論壇3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s% Z) ]1 h7 Y+ s# q: S6 M
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食用禁忌tvb now,tvbnow,bttvb! D9 S, ~4 x. \3 c# {3 M
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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# Q. H3 \6 ^6 i. K+ ~. qwww.tvboxnow.com2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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