大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B5 B$ J- @0 }1 z$ F0 H
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
3 F2 h' h" k; A3 ?, M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X. [% g6 r J+ {. ?9 X
②預防骨質疏鬆公仔箱論壇/ s7 B- D. _* x% M. X& z+ r* V
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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2 ~( V* L* J6 O; G, w6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題
' g% C( x% e, ?( O含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇, ]7 O2 H2 {" x) k, a
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④ 抗老、美白
( z) t4 }8 I$ o& U, F% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w( v Q) @) Y7 ^3 P
% h+ C! i# {( L8 v7 V/ V⑤ 調節血糖
( C4 O4 j4 x5 G) O7 c公仔箱論壇高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。www.tvboxnow.com E2 S/ L' _8 b, l
. W3 H, U" w, m公仔箱論壇⑥幫助消化、改善便秘公仔箱論壇( a* q7 J. p( Q m" z
富含大量的膳食纖維，能促進排便。' _/ H3 X! y; ?* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 |6 x- L1 K& r+ n* O4 c- c% F; _
⑦抗癌www.tvboxnow.com- H( R& i9 Q: p+ ^4 B, h9 D
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。公仔箱論壇, R5 x8 ]: w6 e5 ~0 F
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- m7 L3 E; A0 \# atvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
! o( n4 L2 ]7 Uwww.tvboxnow.com1. 外側葉片較厚、翹起。' p- E+ m0 U* W- l* r7 a3 ~
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌
5 @/ I9 D& e( ^9 G$ j* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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* a) r6 m! s: n% L# z" dtvb now,tvbnow,bttvb2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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