大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……2 P% g' d( f7 y. Y5 s) m5 b
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?# S3 `4 P: e/ b5 ?5 r
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①保護心血管
) P9 V: I% `' P. ^" Fwww.tvboxnow.com高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。 e y) }- R- e- s
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②預防骨質疏鬆
! B( m/ L9 {7 S* ^1 y: y% Q高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
6 |6 u# s& @% Q7 \3 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! T3 Q6 s4 q5 I8 u/ _
③改善腸胃問題
/ ^) b$ `, ?( M' e含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇$ N. R. h9 a& y( R' S2 N" @
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④ 抗老、美白' `; m9 `: i* E! e& P" V- F
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。& d% r, m7 V% b+ z# g U
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⑤ 調節血糖
6 Y$ k) X, E6 j1 t9 L+ {tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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5 T7 ]( c7 Y! @" `. e5 pwww.tvboxnow.com⑥幫助消化、改善便秘
8 n4 O' ]9 o3 E7 `7 o3 b7 K) N富含大量的膳食纖維，能促進排便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p, y7 t/ C; K0 Z, \
9 m6 {$ H1 g! E( s) N" N6 F. ^公仔箱論壇⑦抗癌www.tvboxnow.com6 [( d2 J& h3 s( g0 [3 v. `
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
5 O; O* s: _8 h4 R' c( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& G: z; F) Z3 ?0 C9 W
# a8 m; ]: v: C# q. s3 q! E甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅/ D( h: b- d; L! z
1. 外側葉片較厚、翹起。
& o! ]8 _9 c _( p/ }, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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, C2 L* s( [$ J5 D- S食用禁忌
+ D! T1 _- n% P8 \% x6 L. w公仔箱論壇1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。 Y/ P: T% B' v% b6 x2 U4 m. b" A
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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