大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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1 \- Y, D6 F4 Otvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：0 h" P2 m; B- _. K( }, s
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①保護心血管
0 u9 @! L4 F* g jtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。www.tvboxnow.com' B$ `2 ~$ _0 n. H+ n: P
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②預防骨質疏鬆www.tvboxnow.com2 {) `- K# H ]% I( b
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題
' p/ k1 m' Q' i4 G! v2 z含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白4 ^3 {6 g0 c, A9 A* Y: H
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
/ L' ?1 g/ q" k5 _. f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V: \; A, |- U" Z! L3 a
⑤ 調節血糖
* G8 |( y( h% j ^4 Vtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb: M) V# j9 W% z) q& N
& w+ i- v1 e( `$ N⑥幫助消化、改善便秘
# c" y- v6 @% a0 w富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c% V9 R5 t" e
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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9 v* Y" R6 { |# t: Z ]4 hwww.tvboxnow.com甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
2 b ]4 _1 u: V) ? N1 K公仔箱論壇1. 外側葉片較厚、翹起。& n2 ?$ n) w( S. h8 R
2. 綠葉越完整的越新鮮。公仔箱論壇3 m: I5 r. p' k6 c
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^" u! w; ~- Q
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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" k3 ]2 c5 o( R/ _0 ]% |+ [, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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