[西式食譜] 和牛扒煎蛋

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材料: ^7 k& u' x, E( x% \$ D! B4 E7 H
蒜頭.....1瓣' ^% w5 L2 M. W# D- z/ v) F, `
雞蛋.....2隻
9 ]2 W; ]& R, Y4 B) n0 n7 w- |tvb now,tvbnow,bttvb牛油 .....10克
( ?7 C+ g3 ~( c) e% h公仔箱論壇白磨菇.....3隻公仔箱論壇7 h* o( q  M. [: C
洋蔥.....1/4個
9 |; h# [8 E5 M, Z9 kwww.tvboxnow.com紅酒.....30毫升公仔箱論壇/ z4 R0 a, f' B8 D
和牛扒.....200克  i0 h3 V; N& d
牛肉湯.....50毫升公仔箱論壇8 m, B# m' y! F  j2 L
鹽及黑胡椒.....適量  1 i1 c0 F# E% p8 k; v' ]
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做法
' _/ M4 e$ X: S' ?, P  X& `1. 將白磨菇及蒜頭切片。
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2. 將洋蔥切成幼粒。公仔箱論壇9 R5 k+ ~% E2 `# |' |
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3. 在和牛扒兩面灑上鹽及黑胡椒。www.tvboxnow.com# `: S0 |' i" `, e

9 |9 ]  p4 h0 b) Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 用中火燒熱鍋，加入牛油煮至溶化，加入和牛扒煎至理想的生熟程度，盛起放置5分鐘。www.tvboxnow.com1 `) H, ~1 y6 T  A. {

( a0 ]. G' E) d) }5. 用同一個鍋，加入少許油炒香蒜片及洋蔥。
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6 @4 o0 x, ^" s" B+ Hwww.tvboxnow.com6. 加入白磨菇煮約1分鐘，然後加入紅酒。tvb now,tvbnow,bttvb* I) L' [3 D$ I* a$ d0 v& V
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7. 加入牛肉湯煮至醬汁份量減半，然後將醬汁淋在和牛扒上。www.tvboxnow.com1 {) Y" a# S; [' ^
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8. 燒熱另一個煎鍋，加少許油，打入雞蛋煎成太陽蛋，伴以牛扒享用即成。