在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？tvb now,tvbnow,bttvb: D% g' l7 ?! y# t3 S T
8 |/ {. k# F' y) \其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。www.tvboxnow.com$ A# t* L& T |, T8 P& J; c
8 \8 e! w) _6 J5 a! u! P橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。
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A$ D$ h! B, {9 E% ~9 pwww.tvboxnow.com橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c2 T: d* Q, x
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橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。
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橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。tvb now,tvbnow,bttvb+ n8 e7 M& J+ W4 [, g1 M: D( U
5 G% H6 z: O! C1 Z9 o6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。
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! @( L7 W& [9 z: r0 N/ A; M$ iwww.tvboxnow.com飯後食用避免胃痛公仔箱論壇$ y/ K; W) S: d I( \5 U
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1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。' l/ t, Z$ V# q- |! P
2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
/ X, B, c3 Z" u5 R; Btvb now,tvbnow,bttvb3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。
) }4 z/ m) o/ M) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C1 n/ F# y3 ~2 o7 I9 J橘子的挑選技巧
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1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮www.tvboxnow.com( ?/ M G( C1 J7 z2 n
2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高! j0 @" B+ G: K ]; N7 b, F
3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
7 m5 h6 x( \; m公仔箱論壇4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣
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+ _( m! K2 t% W! `, e不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失
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$ D3 I) m; F0 P/ d7 l" j$ `/ f# G公仔箱論壇1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。
- l# Q) e' c1 g2 D1 ^8 _; q2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。
+ s( o8 [1 v/ b, T公仔箱論壇3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。tvb now,tvbnow,bttvb4 E2 {) M& t- h& r4 L7 H! x
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做成料理也營養好吃的橘子
; }# B# y/ b( n4 k: T5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! g+ K3 f4 @3 d4 b0 O1 p5 @( w2 @
橘香鮮蝦春捲
. e# t+ S7 t ~4 D4 Awww.tvboxnow.com橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。www.tvboxnow.com; _6 p; a6 c( Y- u2 B0 n
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材料
- Y2 L0 ~5 t R公仔箱論壇橘子1/2顆
. R, s! V4 m# I( t% B( l- ltvb now,tvbnow,bttvb蝦仁30g公仔箱論壇; O& D4 x( K# i h9 _$ B; E$ h/ d$ ^
越式春捲皮2張
% R2 i( t2 v! P3 X& n9 R; s# B小黃瓜40gwww.tvboxnow.com! o) {: \; Z% d
甜辣醬1大匙
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作法/ ?, m1 K2 M" u! g
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ e3 M( ^8 R5 Q4 }
2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
3 e) I8 e) H1 w0 F0 n8 E) Mtvb now,tvbnow,bttvb3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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