在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？www.tvboxnow.com& C+ S1 \4 U/ l) A
! e$ X1 ^% p$ u/ f- z
其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。4 i7 R( U+ U8 p
9 {; C# L, G1 B) c' [公仔箱論壇橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。公仔箱論壇- `9 s/ |3 {# X7 G$ A
% |2 e/ r5 Q6 r" Y/ r2 Y. g
橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
. Y$ A; ?) g5 }( N/ a7 `4 n
$ g% n6 P d; K& ` ]tvb now,tvbnow,bttvb橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。0 s& `7 {% h1 U- s* D+ @
5 p9 H& N- j3 |4 N! Gwww.tvboxnow.com橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。
' I! n6 j( ?* t; e/ C+ q6 Ztvb now,tvbnow,bttvb8 Z& Z$ K0 n6 c3 s S4 M7 J
另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。
6 ]7 U. k6 @7 t- R- b* Ywww.tvboxnow.com
* \+ ^: V3 N/ r% ]$ ~' e飯後食用避免胃痛8 \. U- s1 r- P; Q4 P9 h
) ~2 q( G' ?# Gwww.tvboxnow.com1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。
$ Q! y' D) ^' J9 d) F5 ]tvb now,tvbnow,bttvb2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
, x: U; N* y! G( @; a0 L$ mwww.tvboxnow.com3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。
: l. \% F$ @3 A1 v, x
& h5 }; _" O2 m1 | N/ K% m TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子的挑選技巧0 M( I! V* a( ?! m% M
, v. E5 a0 ^8 r1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮tvb now,tvbnow,bttvb7 G9 d# F. L! E
2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
& K% k! T9 D! D( n4 w3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳公仔箱論壇& P# t G, [6 H4 D4 y! P" u, j
4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣
7 }; J( W/ P0 x9 T$ etvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com; D) K/ \% p, N& l
不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失tvb now,tvbnow,bttvb' r( F8 {! Z# j; t' i
8 ]4 E q2 U7 A$ x4 a6 c! A
1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。
7 c) @( b/ K- j公仔箱論壇2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。tvb now,tvbnow,bttvb3 S S& f3 a; I* \
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。www.tvboxnow.com, i; A' i) O2 ]
4 f1 {. F! }+ S" @; y$ @
做成料理也營養好吃的橘子公仔箱論壇/ [$ n; w! F+ l6 a9 J& S. F% u
4 K6 N& e, n* _6 v3 w2 G& q
橘香鮮蝦春捲
; f7 G4 p9 D, q- B% Q& U, r' ]+ I' ^% Xtvb now,tvbnow,bttvb橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。, h% v* c9 R$ N
. w I6 z/ M! A) A0 L+ }2 I
材料) A: \5 i) j: J& P( y
橘子1/2顆
: z+ S- M" W0 V; Ewww.tvboxnow.com蝦仁30g
8 A( B: R' u) Z3 s& O# G; Mwww.tvboxnow.com越式春捲皮2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s- y+ U1 Z) H" b% S
小黃瓜40g公仔箱論壇% M. j4 }4 A- y" e
甜辣醬1大匙
3 Z) M) H2 v8 F1 |
. h8 P' C/ U* f0 a: e0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
) B! T/ [8 z/ K1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用www.tvboxnow.com l) d$ N1 ^3 A
2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
7 q! D S- G, X) ?8 |6 T1 ^# I6 T公仔箱論壇3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
| 
