[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

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材料:     
/ b5 K9 |+ h- Dwww.tvboxnow.com原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量 公仔箱論壇& t/ v' p# v! ]0 M

; B8 k$ p; @# w9 o% u) f. S  |材料(A)：4 g2 [" S6 \: h8 Q+ [5 t1 P
糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）( s( X  X8 W  r) [: M7 W

4 _; |# K# m$ H/ K$ @www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j) ]+ F* B8 F0 Z
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 m/ N4 `: W. x) o/ [# w0 t+ s- D
1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。www.tvboxnow.com/ }- K6 O3 W. Z+ m0 S
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2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。
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3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。
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- e! ]7 \, i+ f# ]7 B6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。3 _3 {3 G2 p6 A

/ }, D( A6 R( x7 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _( Z4 N# l, f* i1 @4 ^
Tips:     * r0 \: ?( n* v5 C5 N& K
蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。
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