[中式食譜] 豉味香菇四季豆

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材料:           m6 _9 I8 E  z
四季豆8兩、木耳1兩切條、香信2兩(切條)、蒜蓉1茶匙、豆豉1茶匙、乾蔥1茶匙公仔箱論壇/ ]$ w" l9 w0 r: n; [5 a& N1 @2 \

1 w. u7 v& r% G0 P% Z9 m6 c- h0 |4 n公仔箱論壇www.tvboxnow.com$ y8 y% H8 ?" d# Y
調味:        
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. o0 _7 n. C3 s5 ]做法:        
2 d9 ^9 {, M1 a' E7 K; D8 Y1.四季豆下油鑊炸，隔去多餘油分，備用。www.tvboxnow.com( z6 W0 V7 ?& h4 _: K* T% W& `
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2.木耳及香信汆水，隔去多餘水分，備用。4 Y- O2 N$ f& {, G
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3.蒜蓉、豆豉及乾蔥下油鑊爆香，加四季豆、木耳及香信炒勻。
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4.加入蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips:        
: u6 g! R0 P/ K- q; b* u: }四季豆先拉油，味道更甜更爽身。 香信薄身，浸水約15分鐘即可。