公仔箱論壇; ]' Y/ L9 Y1 W# ]+ \2 D# y
材料: 公仔箱論壇& W/ K4 o: Z3 g0 z
雞1隻(起肉)公仔箱論壇" Z) x2 w2 c0 r9 w2 ~
; z# `- Z+ _: K6 E+ |* Q9 Z公仔箱論壇
" G. I* i" d9 q" k1 U公仔箱論壇調味汁料:
5 g7 ^8 b6 h) z) a9 Vtvb now,tvbnow,bttvb白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
# X/ {6 G! q S0 e+ [) L6 j7 {% Z( g9 T
+ Q3 q) ~% f2 Y. T9 awww.tvboxnow.com雞肉醃料:
! w+ B+ u- k1 ^+ n, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
X3 E8 `8 E; \% |+ `. WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com3 {% o8 `2 r0 r) n
3 ?' \4 |- V1 C; u) I6 ?& P4 \公仔箱論壇做法:
8 z8 N4 z0 t; U* U( d" P8 Y1.雞扒下油鑊,以慢火煎熟,隔去多餘油分,切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 V8 d" I4 s) N; ?( F
) ?* ^: x( b! P; m1 ^
2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香,加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。公仔箱論壇% E# H/ f4 @. L3 h
tvb now,tvbnow,bttvb: f$ r9 U" G# v$ n9 j5 W
3.熄火,逐少加入吉士粉水拌勻,淋到雞扒上,即成。公仔箱論壇8 k$ Z3 j5 i h S. T, x
www.tvboxnow.com: O9 J) |% G7 v, ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d6 a, m4 P+ f8 Z$ C
Tips:
( z! C# J& c" u0 E拍開香茅尾部,香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉,可令肉質更鬆軟。
/ R& ]4 C' ~) t ?# x d+ R: O Ctvb now,tvbnow,bttvb
a5 v7 h! g! h/ Ztvb now,tvbnow,bttvb醃肉時加適量水分,雞肉煎時,保留肉汁更多。 tvb now,tvbnow,bttvb8 h; v* h& [2 C) J& B
公仔箱論壇; E: y" |4 b! \. _! i4 @
可用其他酒代替玫瑰露,視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味,與白醋味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* M' M" Z" }6 l6 F
|