0 r+ @8 `, B4 F9 E/ R3 \9 v, ]www.tvboxnow.com材料: 4 O% {1 H( w/ [% Q$ r0 }
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個. o/ J1 T. J& y5 {/ a) [0 g# D: z
公仔箱論壇4 W c. u/ H X* A/ q) b6 O9 f
www.tvboxnow.com( J& t6 [1 ^( Z, T& [5 H
調味: tvb now,tvbnow,bttvb5 M1 R( q8 x7 {4 A: K5 @: k0 a
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
5 H, [1 S- u- L. \
% Z+ P6 A7 m) r! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C2 O& k6 }& L1 ]; {+ W( [
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @- d @$ }4 I# v
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
/ T. K- b/ g5 o" Z& r* D* `% Etvb now,tvbnow,bttvb
7 F& J+ i( u4 f; I9 o( ? f% R& m2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
! Q5 r" G' c6 |& A8 }' H& q公仔箱論壇
" |3 h4 c0 U: v, }3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
& t- t# M) F' u5 F! o3 I6 kwww.tvboxnow.com/ M+ G; R. U- Q7 O0 |" b; \2 L
4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
/ {( g" p, J5 x! J8 L
' ]' u* c1 J8 t7 ^0 b( D/ U% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。公仔箱論壇" u7 Y5 y% b5 Z/ r* g3 _
6 M; N4 \* z0 \: {/ _; \/ N$ t9 w2 n( o
www.tvboxnow.com# F4 A( H; d' e
Tips:公仔箱論壇3 o$ P# C! J: u' U7 O
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。' m Z) M5 r! U1 _% v, q
|
發表於 2015-10-15 04:59 AM
| 