7 m9 Z2 n% u. [+ L6 d公仔箱論壇材料: www.tvboxnow.com) i! Q( B$ I% @- w
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個# s/ O7 C) _0 j) ~8 a
& B5 f. g! P$ Q9 B1 W5 G
% B6 c! w; y- s* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: www.tvboxnow.com4 P J+ m2 e" d
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙( K) Q/ n6 a _
tvb now,tvbnow,bttvb; \! V# \' w7 \# k# b( `5 S
: D. g$ y# F ?$ I+ Q6 n: Q, _做法:
- ^& ^( a( |) U9 R) I1 v& v公仔箱論壇1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
4 q: k; j8 `6 }2 O3 q: [5 `
- y: z9 B+ j4 K# z% L2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
6 r; j5 W, }/ L3 C0 j; y: I4 U! ?4 T. {- u4 _ y; F. U
3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
* J* k5 u/ f" [! g7 o( U# T1 y* g. ~% a( @6 A% l
4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
4 m) |& Y5 h k# C b; m: Z `0 y6 Hwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com0 D. x+ b$ M& \7 L7 y( B' ^+ D
5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。www.tvboxnow.com. ^) y" E, O1 r6 ?# u( T
& L9 j0 A* u8 _- [& A$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {$ x" r- a3 N8 |+ G lTips:公仔箱論壇! W+ A, P+ }8 t8 O
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb& l0 _: P- Y% ~; H4 @) }
|
發表於 2015-10-15 04:59 AM
| 