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材 料
. ^& U" C5 H- F9 o2 ^) Q( Q9 \7 \豬 里 肌 肉 5 塊 、 芝 士 粉 2 湯 匙
7 Q6 W% L O6 t! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v2 h: B/ _, J6 `. U0 g
醃 料 ： 乳 酪 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 適 量 、 生 抽 1 湯 匙 、 水 1/2 湯 匙: @9 V1 B' K1 r$ p8 l2 F3 z' L: t
1 h1 L9 J! y/ c: J- z6 R) I I做 法
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1. 豬 里 肌 肉 切 成 半 隻 手 掌 大 小 ， 每 塊 約 1 厘 米 厚 。
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/ w/ X6 y9 j$ v |! i2. 依 次 加 鹽 、 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 生 粉 、 乳 酪 和 水 ， 最 後 下 麻 油 ， 放 入 雪 櫃 醃 至 少 1 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 t4 @5 \+ l" {
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3. 將 醃 好 的 豬 扒 取 出 後 沾 滿 芝 士 粉 。 3 W; L$ q1 C- s( f, z* G2 B! C
2 B- ~% k# |" D- w) h, ltvb now,tvbnow,bttvb4. 以 中 火 將 豬 扒 先 煎 至 兩 面 金 黃 ， 快 熟 時 再 轉 稍 大 火 煎 至 全 熟 即 可 。 |
發表於 2008-5-21 12:27 PM
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