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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....公仔箱論壇' P/ `$ Q3 x" S# `/ }5 D X
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"( s" e( j7 W( {4 q1 S. { ^
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
5 A: k. }& P/ C H, A0 J始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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2 {3 ^% f' ^' e! a% O7 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B" w! N+ Z6 H) \
. b; U" [+ m+ Y5 I$ n! P5 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V& z' Q0 I e. s
`' o- \5 I# I8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
6 d6 I% b- I; W/ z/ |0 q下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
\3 Y! q5 m9 [3 T* i胶鱼 3只 [小]www.tvboxnow.com+ p' c+ g: z% ~4 i9 t
花肉 80gm [剁幼碎]+ S+ q3 f" ~$ V, o" k& E
青葱 1 根 [剁碎]
& O: J7 x1 z6 Kwww.tvboxnow.com梅香咸鱼 2cm [剁碎]6 L d; q1 c( ^2 b
盐水 1 大匙www.tvboxnow.com/ [( |& R# `6 P% N0 c1 L
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8 L) C4 A, O! V7 G+ R& btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h% _# k! `4 j' e4 Q4 ]9 e
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调味Seasoning
9 E. L% O# y; n9 L% X0 D0 O" {7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P1 u' k5 e8 s+ H4 H9 W( H
胡椒粉 1/2茶匙
) M; p3 n* u8 v `! ~( ~, gtvb now,tvbnow,bttvb味精 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h( H- z) T! T! n: J2 z0 K
糖 1/2 茶匙
: z* L( P3 Y( ?& n盐 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @( Z# _; b& e+ U/ C
9 p2 A# S/ |; o( `3 o, u6 c8 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法Methodstvb now,tvbnow,bttvb: |6 P3 T2 s9 q3 Z
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p7 H; Z) R& B
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6 i5 O$ {$ e1 T& [9 X2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
4 p6 X. h Y! ~www.tvboxnow.com3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
( }* ]0 {6 G! q, x, Y DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
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除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感. ^( n" ]* ^% O+ y6 \! O! R! Y
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,tvb now,tvbnow,bttvb, Z* a G# Z# k: f' S+ t3 W W
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
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& @) U' D, W. M0 q; R. Q O, ftvb now,tvbnow,bttvb酱料@材料Ingredients
6 \! Q/ t2 p8 i& k6 m, i% E. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米 1/2大匙
2 A- l5 Q0 g. r" k- }7 d: owww.tvboxnow.com小葱头 3颗 [切丝]
4 ]: L2 t4 O$ F N+ }9 z; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚝油 1大匙3 i$ F) w) f' G# I3 Q( F* k
酱油 2大匙公仔箱論壇! K- M" O3 W# S2 w
胡椒粉 少许
8 i |3 ^8 r; M% }1 J' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 350mlwww.tvboxnow.com; E( N" v5 v( Y
做法Methods7 o' _9 A& K$ O( W8 X; P% z
& B. {, m9 J5 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v6 @. ^* C. Q7 I$ M r
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" ^, Z& `1 F# g7 f9 Y# @) ^; j& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
I, r- l& c0 F) O& d3 a公仔箱論壇2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可公仔箱論壇- M5 A0 @( w2 G$ W [( i! |
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如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!tvb now,tvbnow,bttvb% R9 F) O6 Q9 V2 b7 c. c
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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