【材料】(1公升)
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1.白米洗淨後與清水加入電飯煲,調校至白粥模式。7 X1 u$ Q8 N9 H {3 x2 S# V# s
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2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃,加入米麴拌勻。
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: f4 q; \. W) b! ^+ ]) Q, _/ ywww.tvboxnow.com3.將內膽放回電飯煲,煲蓋維持打開,蓋上毛巾開啟保溫模式,發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿,放於雪櫃保存。 |