[中式食譜] 欖菜四季豆炒蟹

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7 ~4 H! t8 C/ P# n0 ntvb now,tvbnow,bttvb材料:     
) m4 d. F* A7 F欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量. v7 o# G) f- ^4 X+ [

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# ]' T+ L7 L  B, y3 j/ c公仔箱論壇調味:     tvb now,tvbnow,bttvb  x8 N% ]: a, Q* f" y* R) c
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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做法:     公仔箱論壇9 e: q. U2 Y3 j: `
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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1 a3 f5 g3 K5 \; V+ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  p4 R, O& l( D, `( i
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。www.tvboxnow.com/ a5 [/ s" M# s; D5 O4 D- O5 t$ ~- a

" ~6 i. Q0 g* f' A' N9 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: i$ K3 V7 [! p" J7 k6 _& R8 ]
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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Tips:     
0 k: k( C: a' H: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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