1 L3 p2 p/ N5 ]/ q% y; E8 Stvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇5 O' n+ d0 [" ?$ Q
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量公仔箱論壇0 t& T, u9 D d5 B; O" y0 P" u
7 n) D% D! R+ g% N7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y1 y3 c. {' b. s+ A調味: tvb now,tvbnow,bttvb" R5 o6 S1 K6 r
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙+ B% z Z0 y. k, X( ^- E- F
]' X Q8 d9 m* S# J3 G; Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ I7 y) f8 S9 _- e
做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 g+ o: x a# t2 i3 Y5 z: F
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 c5 I# [5 P, V% V( I0 u6 ~
/ s* g9 [. T! p2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。www.tvboxnow.com* U: c9 d2 D( ?/ Y8 C8 U6 p* V
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。/ T N9 `$ z. f) ~; f
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。8 T' I" D& O/ E- G0 E: F
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。www.tvboxnow.com. I; k) f- D3 [8 ?8 V# ?) V
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Tips: www.tvboxnow.com& G6 y9 R6 O. @* Y
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。; U) y2 [% }% e
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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