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材料:
7 i, G1 ~1 r9 m$ _9 m; r欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量公仔箱論壇7 ~/ n6 I. I' F) \
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! l6 i5 s5 p. \tvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb) `2 Q4 j: G6 i0 l& a2 S7 T
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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$ ~# Z4 z. r$ J9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 A6 x! u: A: I. ^# @ Q7 b& `' s; |公仔箱論壇1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。www.tvboxnow.com2 O- H8 L/ U3 M+ k( z1 P u
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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# i4 ^# k2 ^5 |; o* q& L4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k$ m% \9 l( m& s2 g9 b
# z) i9 T" a8 h( N) E. c# Z# Rwww.tvboxnow.com5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。公仔箱論壇( S! k3 [( ?% x6 a7 ]9 p
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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Tips:
5 F6 \! F7 }& n9 ywww.tvboxnow.com蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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