8 g' ?" S4 M4 v. z; v" ^0 [' Otvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ s$ I/ Y0 `8 T/ C$ Awww.tvboxnow.com急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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8 H! x9 Q) x; U5 M3 b/ ?調味: 公仔箱論壇' o( i8 e& E8 {. o9 s) z S
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb; M8 A" E* K0 u, j, f
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。$ ?( l9 h8 a9 d0 G, z
# g% ?( a- O a2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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) d: G+ ?5 r# V; P3 a# J3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w; h: l$ G9 `* g0 ^! [6 }
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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; k. k1 V3 g+ ?( d0 w, g' lTips:
1 p4 R7 p7 N" e: d3 {) w公仔箱論壇烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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