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材料: 公仔箱論壇3 o/ `* o5 |; ^
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~1 L" C: E3 h- r3 M
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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* C4 s1 R: ~; ?做法: * g( \7 `& |+ G/ @5 H! [' s6 u5 q
1.椰菜預先汆水,把菜葉鋪平在碗上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f& k) e7 ?. D/ h3 L) L% B2 i
# U5 r/ Z& k2 F4 a! D3 z" ]公仔箱論壇2.五花腩切薄片,鋪在椰菜上。tvb now,tvbnow,bttvb. k: z! \/ Z! P3 g
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3.起油鑊,以慢火煮溶牛油,加入海鮮菇及水炒勻,然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。公仔箱論壇2 A8 _, s7 ^8 f! I. B9 v# X
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5.蓋上保鮮紙,把所有材料隔水蒸20分鐘。
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( U7 E1 }2 L) }* z5 _0 xtvb now,tvbnow,bttvb6.用碟蓋住盛載食材的碗,把食材倒出來,即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb4 T, ^# Z; G" L( c& }; ]
椰菜以實苞較好,外層平滑翠綠,而且重量夠。 將五花腩切成薄片,可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調,減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。www.tvboxnow.com$ Q) V" |3 t3 ^; R1 Q! D
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