[中式食譜] 拔絲蓮藕

nt1972

; @4 q7 E/ @) ?8 h! C4 B
材料:        
9 p# ]1 i  f6 k- l- T! M公仔箱論壇蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙4 V; }) q+ y/ p9 \

) [* s. T1 w5 K" U; t7 M; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v& {: f% [2 ]) n3 S9 f$ H+ p
做法:        
; t6 G! w2 i  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
8 T7 x) H: _8 W4 Qtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com- V; v4 m. m$ L& ]" T& J
2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
# D) b( _3 a# f  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q7 j( r. E, Ttvb now,tvbnow,bttvb3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
5 U3 [( j. m- H2 E) D! Q( h" I* \, k8 @. Z# n2 [0 y! C
4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
1 r$ ~- G3 v8 F  t& N2 r+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 P* f& X$ S6 |) G1 B
www.tvboxnow.com8 O7 Q+ G% p& Y6 ~
Tips:        
  R  b! K8 L, ]: v* f汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
+ G% n, z; w4 X4 u% A