[中式食譜] 拔絲蓮藕

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. ^, t4 g$ \9 G8 E公仔箱論壇材料:         www.tvboxnow.com% l6 M) m/ {, E8 O4 o
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙www.tvboxnow.com4 c8 _6 C2 N' s6 j5 r" _: G6 N/ i& \/ s

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+ I/ N# u, a! L. @2 r+ S公仔箱論壇做法:         公仔箱論壇( M/ p5 U+ V3 h" ?( v' O
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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& O8 q( E- q" s" Q2 D! |+ u2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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9 p7 Q8 ~7 W: B& a2 @0 G公仔箱論壇3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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' T7 j% i/ J1 f5 c* E/ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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7 ~3 H6 H! @0 r6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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