[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:        
, H- Q! p" x. M; t# L: w' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 k" Y) S+ W& m

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+ M# ~7 q6 C* g- ^/ h* m1 B' Xwww.tvboxnow.com做法:        
: K9 N6 A+ c4 w7 a' `1 k# r0 n( [公仔箱論壇1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ f# C6 {7 K# c" k7 z! r
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb' H9 @3 z$ P" R7 s  O2 ^$ m

* C5 l  A  q3 h) n' ctvb now,tvbnow,bttvb3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb7 W3 @1 Y$ B1 r: ~0 [1 L

* h8 O% E: r( q2 U4 T( {0 k公仔箱論壇4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。公仔箱論壇& M* m: Q! V6 m+ L( p! Q7 p; B: ]

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汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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