[中式食譜] 辣椒焗乳鴿

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材料:     
. }' h+ j( e& g: Ywww.tvboxnow.com蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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8 M1 @! t' t: @- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com8 Y' r7 {9 T6 @* ]- }
調味:     公仔箱論壇2 k) u! y- ~; u0 K
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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, m5 Z$ A' p, v" d* D做法:     
( D( [4 P5 S4 hwww.tvboxnow.com1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。公仔箱論壇4 p% ?, b8 a+ M8 \" I/ t) l

5 m# y& I5 N4 r6 A1 P# @8 S5 Q2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb" h: t5 \7 I& C2 {, r6 t9 i, n

4 S/ J4 U1 o) p8 E! wwww.tvboxnow.com3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。( A: v, o' b- T' a9 Q

1 I/ F  L. a5 c, [$ {tvb now,tvbnow,bttvb4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。公仔箱論壇' r8 V3 x+ {/ c9 P

8 D, B" G& R! G' @9 q# ~tvb now,tvbnow,bttvb5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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Tips:
6 F; ~9 Y9 t- ]& E公仔箱論壇炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。公仔箱論壇/ T$ i( }- u% K