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材料: . y+ ~6 a+ }: C$ Y) t. P' K# c
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量公仔箱論壇! n: l/ M0 Y. a- a {' T
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. H8 M: I6 }6 \- Q' Owww.tvboxnow.com調味:
' G( E0 R( |. S8 x s8 G公仔箱論壇鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量tvb now,tvbnow,bttvb/ K/ w# D1 A7 d& J
, J1 X% Z3 {9 j4 z公仔箱論壇# y, C3 A6 [9 X. K
做法:
- W& @# @7 T$ Z4 S% }1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。, b( R0 ~ V+ r2 H8 N' |# w
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s' M' T2 H3 |4 v
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。% c% f2 G0 Q( z3 q7 R
" O1 c! y( {5 J1 W7 etvb now,tvbnow,bttvb5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。. [: g3 p7 I9 X, q3 @ I
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Tips: www.tvboxnow.com$ h2 p6 N% i A* k" o. W* o
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。tvb now,tvbnow,bttvb+ S2 @1 b0 O/ q' ?/ a9 W* O L
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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