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材料:
1 k% V* B3 t$ ]9 \- F0 m! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量% a' |: q1 w! @, c6 w
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調味:
2 h+ P% s% J1 Z# d1 I, Awww.tvboxnow.com鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量) o1 L3 p, f' Z5 d3 S
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; U+ ]% K/ U) t! k; u; [0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ W L# ?5 \6 o0 j, A1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。# q n3 q o$ |; X
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。www.tvboxnow.com7 F4 J$ v! @5 c) V' H6 ^9 u) v
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。5 t2 q* w5 i& n4 K# Q6 l
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海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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