[中式食譜] 水煮海參

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材料:     
8 u5 D# `* E8 U. j8 B唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
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) @, ]( E7 I$ y9 Q' c* ]' Y$ \公仔箱論壇調味:     
, B. y& b1 F! a# k  u鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量www.tvboxnow.com; g8 W: w1 \1 f' R+ y4 i- y

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做法:     
1 U) g/ A4 P1 d9 @+ X$ @1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。  n: `6 H$ ^, j9 H# m) Q% Z8 Z) q

( x* [- t4 X7 W+ q4 S1 {公仔箱論壇2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。公仔箱論壇# X; _) z, g: O: s/ u( X5 }; a

% I6 Z, d0 b# @& ?; L( @% K3 Q) c3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
: O2 }' M$ F' s8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; j( f% t" {- y" Q- c" r
4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。公仔箱論壇5 J8 U; L7 v2 D9 y2 B

; V2 @) A2 d/ z7 v5 Jwww.tvboxnow.com5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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( W% f" W; T) _) Z公仔箱論壇Tips:
1 m, U( v, v; ?  G8 Mtvb now,tvbnow,bttvb海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j9 |/ k# G5 w2 v( H

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