[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p8 ?( m  r# F. {% R( q" \$ L0 c  d
雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許/ F/ X' ?/ v8 ^2 R# V% p
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb! r9 _) V# D7 @% O
生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙
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做法:
8 N3 u# \: G( Q5 Q公仔箱論壇1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。
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+ a- B" u! G* l; [: [$ Mwww.tvboxnow.com2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。
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2 r7 T# u6 u: W公仔箱論壇3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。