[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:        
4 [+ @: K+ d* d; u* d/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許' C+ R" C7 d& p: W" V

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% O; E& j2 H, i! O3 R4 P調味醃料：
) U) N8 |6 h; Y7 H- I% o# A2 p生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙) }  U0 W$ n* [7 D1 e' m. R
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  ~+ Y' B3 o: }- i, xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
* J$ U4 g, m& W2 |/ Atvb now,tvbnow,bttvb1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。# E8 r/ @) \) |$ }* H
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2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。
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- j. o5 a) s$ ^. Bwww.tvboxnow.com3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。