[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
9 C# z7 z) M6 `4 d7 Owww.tvboxnow.com瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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) a# A- K) _6 g# O調味:www.tvboxnow.com7 H2 I: S/ N! @# B' f
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉公仔箱論壇0 s4 Y& T: W: f: @6 c6 B

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做法:
' a# N2 ^3 s7 M6 }' Ptvb now,tvbnow,bttvb1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。公仔箱論壇% }8 W3 C2 k4 q! T# M

! z$ }" x3 w$ U5 y8 Qwww.tvboxnow.com3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。