[中式食譜] 冬瓜炒三絲

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) z# {2 A  }3 [' ~) W! }7 j5 y, s材料
7 G8 K# R* n& X" ]$ l0 ~100克.....冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v2 q' i- @! a# x# g8 ]
20克.....紅蘿蔔www.tvboxnow.com4 b) l) \# @+ o1 F2 l
10克.....雲耳7 C3 Y& \) l2 p, Y8 P; f: c
2隻.....乾冬菇
! K4 q" d3 G* D" o& t* [2 r10克.....薑(切絲)
* F/ x  O! v/ v+ E" u3 \4 q1茶匙.....豉油www.tvboxnow.com( M2 J* f0 p; ~
1/2茶匙.....鹽
* ~0 E7 B: |; C9 C# N- f" D1/4茶匙.....胡椒粉
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做法
& H7 n1 {* u  k5 `. R; e: Y% swww.tvboxnow.com1. 把雲耳及乾冬菇用暖水浸泡至軟身，並切片。
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2. 將紅蘿蔔及薑切絲，再把冬瓜切條。
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2 |8 V7 D0 S& u  |* Xwww.tvboxnow.com3. 以中高火燒熱油鑊，爆香薑絲，再加入雲耳、冬菇及紅蘿蔔。把紅蘿蔔煮至軟身，倒入豉油煮成醬汁。
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4. 放入冬瓜及倒入約50毫升水，煮10分鐘至冬瓜軟身。
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/ }2 l8 {8 g2 m" e7 `5. 加入鹽、胡椒粉調味，拌勻即成！  
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