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材料
3 I8 O7 M+ t' s公仔箱論壇500克.....龍躉頭腩1 l/ n x: w% ]6 ~7 P+ j! d
1包.....硬豆腐
1 j2 v( q- ~! [, K# g/ _3 Z3瓣.....蒜頭碎
9 q3 c! H( n" w' H$ |# r公仔箱論壇20克.....薑，切片tvb now,tvbnow,bttvb Y4 {5 i' ^( ^7 d2 N! s/ X
20克.....蔥www.tvboxnow.com- j# B. S% q% Q" F1 r3 P/ ^; `
20克.....紅辣椒，切半公仔箱論壇# n% T$ Y0 T% E1 b r
D1 X, B( `! ]6 q2 m8 i$ s3 ?8 c& U# l+ r5 a7 W6 {! B* a
龍躉頭腩醃料
4 `* R+ }* N# z5 u3 I$ h2 c20克.....粟粉
' ?. F( Y$ T7 Jwww.tvboxnow.com1湯匙.....紹興酒
H+ a- e" ]4 x/ T5 Z! }7 @ E) F1/2茶.....匙鹽公仔箱論壇5 k+ x" y1 s) B3 [/ {& [# Q5 z
1/4茶.....匙白胡椒粉
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, T4 C; C/ w, h+ l7 D0 j! ?" u/ Q7 {( ~
醬汁材料
3 B5 t9 q* k. i! ^" p100毫升.....清雞湯' {: W* O7 I3 x& b/ ^6 }
2湯匙.....蠔油9 r& I0 Q/ D1 e5 @6 a" B; N) }) i
2湯匙.....豉油
; J( E9 H% ^3 z: m8 _" Ctvb now,tvbnow,bttvb1茶匙.....粟粉
. ]8 L! I; X& `, X+ E- T; X0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶.....匙鹽
9 }* Y& O5 l. F s* w* A( pwww.tvboxnow.com1/4茶.....匙糖
|% t1 s5 g! \( k1 f, c: S1/4茶.....匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S" d; A) ]6 k
2 e/ q8 ^0 I. j7 C7 X7 A0 q0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 ?$ M) a q/ n2 s
做法
* e7 P* ~% A5 \6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把薑切片，蒜頭去衣
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; s k- O! N) t: f) Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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* _( ~5 T# m2 g9 [4 n5 |公仔箱論壇3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用tvb now,tvbnow,bttvb$ f' O8 N1 Y% _
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香6 q! x6 V. r0 Y
* Z z7 V- q6 S" N7 ]' D) L+ Y: Y5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾 b: u4 p. e/ X! _4 [: u& f
% R( o# o4 Z7 O* _6 F2 C" j% H) P1 ]0 O6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味公仔箱論壇( ]- i7 W/ Z) u b, E- W
/ w8 {; `. |$ r3 I7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟( C4 j2 g8 K1 n
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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