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材料
$ V/ n6 S6 s& L3 |9 ptvb now,tvbnow,bttvb500克.....龍躉頭腩
/ K! m7 J8 Y, x公仔箱論壇1包.....硬豆腐公仔箱論壇1 y5 U7 m! n* `. {$ P' d: ?) k
3瓣.....蒜頭碎tvb now,tvbnow,bttvb6 C, B1 h. m0 K/ b0 H' J6 l( O
20克.....薑，切片
V/ x' W' I- |% Y! `" O6 m$ ewww.tvboxnow.com20克.....蔥
$ w) J7 d+ ]" |$ U公仔箱論壇20克.....紅辣椒，切半www.tvboxnow.com0 e7 Q% ?% {6 f* I w. X
公仔箱論壇$ c# t ]7 ]: e+ P
! B' F& Y+ t) ~4 M公仔箱論壇龍躉頭腩醃料
+ Q6 Y6 U2 o' mwww.tvboxnow.com20克.....粟粉# X( [: `. r% `( ?% y/ W
1湯匙.....紹興酒
$ c0 ]; h; l" s% V1/2茶.....匙鹽
. W( G6 Y' @/ x" |7 _, S$ O6 L" [9 P1/4茶.....匙白胡椒粉
0 {) |+ D: I0 l
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9 g# z2 L0 N4 q5 V8 p4 ]0 d1 U1 y公仔箱論壇醬汁材料* m- k+ s- ~1 R
100毫升.....清雞湯www.tvboxnow.com2 i0 _, X/ s# I5 ^/ x% u
2湯匙.....蠔油
$ B% |: {7 @4 H& Q2湯匙.....豉油
0 z ]% A9 M" Y' A( Z5 q/ ywww.tvboxnow.com1茶匙.....粟粉公仔箱論壇' _* s4 u; s+ Z% g F
1/4茶.....匙鹽www.tvboxnow.com0 {9 d1 {, i R
1/4茶.....匙糖4 V" }, j: W% O1 s! M
1/4茶.....匙胡椒粉) I, S; L0 Z5 p) d3 i% R$ O( A3 r
, E9 h9 o: a' E8 l www.tvboxnow.com- x+ [" K' R' P+ Z, y8 R
做法tvb now,tvbnow,bttvb, K* i$ `" P! `& M+ O. Y& U
1. 把薑切片，蒜頭去衣www.tvboxnow.com& v! H. [. B1 j' x! s4 A
公仔箱論壇7 \/ R* A( W8 Y8 A) k2 E
2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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1 ` q; b) `8 U4 \- [1 hwww.tvboxnow.com3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用www.tvboxnow.com5 z4 x+ D6 }1 ?: U8 c6 g
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香0 l5 E: T, H; R( u- Y- u) o1 m
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
: e* K# u2 `& e% Q9 |) k* d$ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [1 t# c& |% D
6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味tvb now,tvbnow,bttvb2 l e" t+ n5 F( p2 _
. c. |0 P8 y+ A) g& w& R7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟2 ~$ f: s& r4 a; N) W# p
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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