[中式食譜] 牛肉批

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5 t* \% o! |( l2 n2 G& Y1 O7 ]1 E公仔箱論壇材料(5個份量): tvb now,tvbnow,bttvb% v. g' e0 N+ `4 N
牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意
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+ i/ T1 D9 z( [, Owww.tvboxnow.com做法
9 ^/ b# @( }4 G' {2 Q公仔箱論壇1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~
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+ r- J0 C, o1 E$ S/ ]+ ~' e公仔箱論壇2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘
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$ D7 m# {: w+ e0 q2 K) c' \" y( p9 A% gwww.tvboxnow.com3. 焗爐預熱240度約15分鐘www.tvboxnow.com( M  o+ F9 B, }9 q- M1 o# H

: C! G3 J4 R( k3 _* p& |" m3 ]公仔箱論壇4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花www.tvboxnow.com8 V( F- M( k5 P6 P  B) R

9 g$ J8 b7 u6 K' q! s8 \公仔箱論壇5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~
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