[中式食譜] 蛋花涼瓜炒豬頸肉

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材料:     www.tvboxnow.com( C. I- l, M8 O
蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)
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( m. P& c* @" K7 C) i2 G$ D調味料：
/ Q8 B" N, Q6 I; d9 b鹽2茶匙
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醃料： 6 K, k% D* n* P* B6 P. d
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U! ^' ]$ |% [- G0 ^
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4 ~/ [' f) j4 A8 Vwww.tvboxnow.com做法:     ! ~; [. G7 c+ V+ L1 A
1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。www.tvboxnow.com3 B  O6 V- Z$ J$ @
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2.涼瓜去籽，沖淨，切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘，然後隔乾。! X7 P1 [+ s: E, y7 W
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3.豬頸肉與醃料拌勻，醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb' e" \* }" a/ A& g/ e$ _
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4.燒2湯匙油，炒豬頸肉片至8成熟，取出。www.tvboxnow.com7 E5 J" A: j, A# k/ `$ x1 i% d
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5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度，加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。
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6.最後倒入蛋液，快手炒成蛋花。
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