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[西式食譜] 法式焗洋蔥湯


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# R+ \3 M/ @0 L" ]! `; g- i/ Z. Ewww.tvboxnow.com鹽.....適量公仔箱論壇* Q. k/ g8 S  k1 U4 P$ M
蒜頭.....1個) x- S4 D- d8 q0 a
黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# _, ^/ x! k7 w. r0 O, y
法國麵包.....1條
. N# f/ w6 L' B1 `' N2 t8 w# D牛肉高湯.....700cc' X4 L" i( E7 }/ r: T# L
番荽.....適量(切碎)公仔箱論壇( [0 U+ J! i& p, T
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
. t) `5 A7 f0 x  p+ Z格耶爾芝士(le Gruyere).....80gtvb now,tvbnow,bttvb9 ?- [( ~# P  k- K* m% i

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- [7 c& D2 `0 M5 Kwww.tvboxnow.com做法
6 [4 _9 W; f! [( [: W) a- _# b( y2 ktvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥去皮切絲。www.tvboxnow.com+ ]' F: t- }6 L, B1 r

. j4 h$ c% m( N) \7 ?5 g, o6 m; \5 `www.tvboxnow.com2.用一鐵鍋,下油,燒熱後,放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯,煮滾後,分別倒入湯碗內。公仔箱論壇" L1 t0 ?8 m5 }
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3.法國麵包切薄片,將蒜頭塗抹在麵包上,淋上橄欖油,將麵包放在焗爐焗至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb/ }. f* [- ]4 a/ Y; M8 E
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4.取出焗好的麵包,分別放1-2片在湯面,撒鹽,加上磨碎的芝士,撒上番荽碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P; ]9 `+ {1 X( A( P

4 ^1 Z& p4 Q7 }: f5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘,取出,撒黑椒。上桌。
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1.紫紅洋蔥帶甜,黃洋?帶辣,合用的話,味道更平衡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x6 `0 i# l2 P& ^( ^: E* S3 G
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2.炒洋蔥不能心急,火力要小,才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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