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材料
! P; l" C$ E. m公仔箱論壇鹽.....適量公仔箱論壇/ L t' |" D- R, e0 ` m3 b$ o+ F
蒜頭.....1個
l8 K, a" m0 V) u' m) H# j黑椒.....適量www.tvboxnow.com' h1 B, b! u; z- Q( G1 t& d
法國麵包.....1條
8 s4 ^0 k/ K# O/ M牛肉高湯.....700cc
+ e2 J: j+ s# \tvb now,tvbnow,bttvb番荽.....適量(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O! J3 S( Y, w- N% S
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)tvb now,tvbnow,bttvb3 O7 r' y6 N# \7 u
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g) E/ O5 g' B3 k$ Y5 k
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做法
$ f# S' V; s+ X) ^5 k5 Awww.tvboxnow.com1.洋蔥去皮切絲。( l P( ^0 V2 ?) Y
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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* k: _ d- F, ^* j0 a8 F. ?" C5 Htvb now,tvbnow,bttvb4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。tvb now,tvbnow,bttvb. [/ s4 p+ a4 s ~
' S+ v. k& I+ Z0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com& m7 B9 A6 X0 O* v; p$ M
貼士
/ k+ m$ K0 g% c# A! o1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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