9 s `1 E+ [0 Y4 m4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦包只在平日供應。% L2 F5 d, E7 [1 {8 E# G
4 X: H% ~1 ~! V% I- L; P' ]飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。公仔箱論壇! U! O4 W$ I) n# U& o. ~1 K
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品種：波士頓龍蝦www.tvboxnow.com( {5 `7 N8 @- L; U0 K$ Y
連殼重量：489克tvb now,tvbnow,bttvb* f7 P& q. \! ^4 @+ c% [3 w
淨肉重量：200克（半隻）
6 z8 p! C, g `0 M麵包大小：6吋 tvb now,tvbnow,bttvb, w4 @: \3 g# |' ~7 g( R
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 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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; |$ a, B: J1 g公仔箱論壇 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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品種：波士頓龍蝦3 r$ i8 a' j/ J0 P1 V. ?6 |% e
連殼重量：741克
+ j2 j9 q2 D3 w4 L公仔箱論壇淨肉重量：225克
, w. V, ~) d0 {, E [" R' u! b( Ntvb now,tvbnow,bttvb麵包大小：5吋
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( T9 P$ M. w, r7 @/ Y. N 每天只限量供應約二十個。tvb now,tvbnow,bttvb ~$ Y( N9 r) ?* Y) A! F% ~
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發表於 2015-10-22 04:39 AM
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