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材料(6人分)
6 A+ W- \8 @7 F3 K# u蛋黃.....6個
0 a+ f9 K6 S6 E砂糖.....100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }, N! \- J/ [4 z% n8 }
全脂奶.....200ml
, q- Y. e6 w" y4 r' {公仔箱論壇全脂忌廉.....300mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e- V3 y# z4 N* x+ t2 ~. g
雲呢拿香油.....適量
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做法www.tvboxnow.com- ^/ W, N* g9 E, i
1.取出蛋黃,拂勻。
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中,小火煮暖至攝氏60度,加入100g砂糖煮溶。
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* r: @& b h) @$ O' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入蛋液,立即熄火,拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ x, x2 q& A0 Y# U7 k3 g! y- i4 [' X
5 q0 b# H$ \9 ]; _5 i( f9 L7 g. j4.將蛋漿倒入小焗盤中,用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐,底下座水,焗40分鐘。
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" n1 F3 y. \2 v* W, r; O gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燉蛋置室溫至涼,然後放入雪櫃4小時。
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6.取出,在每個燉蛋表面平均撒上砂糖,用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。tvb now,tvbnow,bttvb" h! D0 J7 z/ q1 Z$ J* }8 t
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p7 m$ _7 g% V* X# b Ytvb now,tvbnow,bttvb可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n8 d" o# G u% |( J4 n
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