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材料(6人分)
" r/ V) z" O1 h0 ^( Z8 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....6個
* }( b. r& q9 S8 _www.tvboxnow.com砂糖.....100g
: e9 A; J4 d8 Z& E5 R全脂奶.....200ml
+ M7 y$ g3 r$ B7 Z7 Y+ Awww.tvboxnow.com全脂忌廉.....300ml
7 T* \9 O, U% m" @* d0 N公仔箱論壇雲呢拿香油.....適量
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做法9 }+ ~ S! _% ~( j" ~
1.取出蛋黃，拂勻。www.tvboxnow.com! d' j, i6 ~, w' u5 V
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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. Y& |6 r$ ]! [$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。0 \: v8 U9 f, w0 N( X
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。公仔箱論壇: m3 `5 b$ {( R0 j5 T: y* p: W3 h
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I# B6 n, U) G2 t
可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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