3 M" f, J% K1 q8 f材料(4人份)
?5 e8 B0 L* J# w$ C; ptvb now,tvbnow,bttvb牛油.....10g
8 f4 K+ R$ |8 Z3 S# v檸檬.....1個1 u" q( g; b7 D$ d
蛋黃.....1個
" q2 \9 J6 d4 k1 A M, Atvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量
, a2 m1 V$ ~7 f' g% Q8 ^黑椒.....適量
" q% f. r4 Z2 }! ]+ D公仔箱論壇青蘋果.....1個
2 M/ B4 z/ ~( ]$ l5 x. W+ I% r公仔箱論壇沙律菜.....1包
9 A( v d( F6 i* A6 |! \刺身級帶子.....10粒公仔箱論壇/ u$ J2 c2 e- B4 N: |) ^# W
初榨橄欖油.....1湯匙www.tvboxnow.com( R" V# Z5 v4 G% F) b4 B, P
Z# G$ X7 L- J做法
# S- p+ F: y+ a1 t1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。' \, D8 A2 ?3 u- U' E: O1 v5 J
7 E+ l5 F' I: E" [# ^2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。6 l3 }& n- ]5 p% H1 t
1 ?2 F: o3 A0 T6 D# Q8 }8 [# @6 Rwww.tvboxnow.com3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。, m" L) H- D" S' w! N) ?" |/ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G# z9 w9 a4 `6 O6 B( G9 J; x
4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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{6 u Q/ R8 U3 ?9 y$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。& y. G4 A+ N: P& |) Z
$ k4 m' Y" \; S8 x& K& U. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~$ }* j0 r7 r6 j( n
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煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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