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鹽....1/2茶匙" K/ k* E' P1 C/ c/ X
沙拉油....2大匙
7 k$ I. r8 o+ Y2 a2 L. G0 e公仔箱論壇蕃薯....200公克公仔箱論壇% k7 `0 O9 K, K4 |6 y- K O
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麵糊：, K: \1 g. t- d/ }: \ `9 Z
水....80㏄www.tvboxnow.com* Q" s! R' P# B3 l# y4 i6 E
中筋麵粉....40公克! |3 H; O: J$ Y8 {8 ^$ I9 W2 n, }
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1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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# n! x0 p4 Q# G+ |/ wwww.tvboxnow.com2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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. ?# e+ C0 D( N3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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