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; N [! m6 R1 p公仔箱論壇材料
; }4 W# z& \$ ?# O鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 E8 R# }. z. U5 k2 I
沙拉油....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^; z/ ~4 }& s& A: m7 V
蕃薯....200公克tvb now,tvbnow,bttvb! J3 ^& x" |% F9 l8 T
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$ j# i- K. R/ z2 Y麵糊：tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 s4 n* E1 U) M
水....80㏄
# j0 Z; H4 v' n7 M2 ]' zwww.tvboxnow.com中筋麵粉....40公克3 y4 Q. `) Y' q( o; `( c5 [
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作法tvb now,tvbnow,bttvb" c$ b. }$ ?: R
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。公仔箱論壇7 n) w: e6 m1 G) Z3 ?2 _: H9 M
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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