[甜品] 杏桃塔

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7 P, X2 I, ]. ~0 E' J材料tvb now,tvbnow,bttvb. T- v( ~9 P$ A+ C1 N" B
原味塔皮....8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb% y* [9 z$ r1 p# z
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& _% f* A9 H: ~5 h/ D. j% X  @內餡：
1 C6 f+ r7 d$ f2 {6 a3 b+ a# n9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃....40公克
6 k5 t+ `. i; L, T$ _# d" U8 I$ o蛋白....60公克www.tvboxnow.com9 l3 I( v( \8 s
杏桃罐頭....1罐公仔箱論壇7 l1 }6 n4 Q$ [$ V
細砂糖....20公克www.tvboxnow.com5 i. U9 T+ z: B! [# o
細砂糖....40公克1 N  B: o* K9 W8 s1 y8 Y/ t% t
鮮奶油....70公克8 u; u1 M9 p2 {2 H, p
檸檬汁....10公克
, P& `* b' }! g4 x+ {: L" }1 P公仔箱論壇無鹽奶油....30公克公仔箱論壇5 L. h' V2 R4 R
低筋麵粉....50公克www.tvboxnow.com2 P! K: `6 E8 ^: K: s
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2 I% }5 j. O: A! H9 G) Vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q" n; v5 J) t6 m
糖粉....適量
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1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。. G# {+ n! T/ o: n, A6 J1 Y+ K( |

6 i) n8 I4 l; U# a8 x! [公仔箱論壇2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。tvb now,tvbnow,bttvb0 M' D. d$ D" m; {9 n" F
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。www.tvboxnow.com+ y) Y. }. D- H6 v2 P& K4 I1 u. n; N
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。