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材料
, B- i9 a6 P6 W+ I4 j4 Itvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮....8吋1個www.tvboxnow.com3 N0 s `6 g5 z3 y2 z. p% U
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內餡：
" r% t. g& O4 y- k& j- c0 c# j; e蛋黃....40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ S/ b0 A( w R8 c* ?5 r) ]' n3 z4 M: z- H
蛋白....60公克公仔箱論壇" Z5 y* M) v; y9 I2 l. G1 H
杏桃罐頭....1罐
) x8 r' Y9 G+ T* [/ Q7 J: dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....20公克
% c% D. `5 m+ d" c/ Hwww.tvboxnow.com細砂糖....40公克
# a: M4 k2 \& V# t6 x5 o" vwww.tvboxnow.com鮮奶油....70公克
% S+ T0 [7 H% m檸檬汁....10公克
' U% M9 g- e' l& j; }& Y! pwww.tvboxnow.com無鹽奶油....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T" k1 }# v( B! Z. Y
低筋麵粉....50公克
3 X8 |9 G" a) M8 T& Y! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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裝飾：# A3 j2 h. ~2 Q" o
糖粉....適量公仔箱論壇3 A+ l& I8 t6 S9 @3 K- {6 P0 y: g$ \
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! r4 o. H' x+ f2 t( g4 L公仔箱論壇作法+ k; \2 a& F a4 [. r5 Q4 M$ P! O
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e, E: |! ~0 e- O% j! Q
- d5 ^0 k3 S' a: J H2 q2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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