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2 E( Z& e. ~* A+ {. ^材料公仔箱論壇: x( L5 S" D* q1 C- S* q5 b
原味塔皮....8吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n6 H( I0 B$ {& e2 A7 s6 Q/ y# A i% n
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) K; n' T! H- l/ @內餡：公仔箱論壇2 L A* r* ^& n
蛋黃....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y; o' |8 Y% H' Q9 h' r- T5 Y
蛋白....60公克
! e# _3 _/ f2 f8 f$ ?6 p杏桃罐頭....1罐tvb now,tvbnow,bttvb y3 a1 u: R6 T! S* ?' |( g/ D6 b
細砂糖....20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ]" h" o ~$ G, N4 [! U/ {
細砂糖....40公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y6 b; d& ?" ?9 S- x3 r2 N N! [
鮮奶油....70公克2 i4 X9 _: p; {" { z! c+ M* `
檸檬汁....10公克
% b6 i/ N" X) C" xtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c# C4 u* R. K! x9 F
低筋麵粉....50公克
+ H8 s6 j2 U" j: w) g% Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, k. h- L; ^# D: b
! c- C, Y5 C$ Z- y) C5 I& y8 m& Kwww.tvboxnow.com裝飾：公仔箱論壇# I# Z; A- Z& e9 R" w9 B
糖粉....適量
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作法
# S, V, H5 }5 E6 p7 Z( M公仔箱論壇1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。3 g4 ?7 N& J2 f6 N3 @# c
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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