[健康資訊] 霜降吃青椒炒豆腐 軟化血管防便祕

abcd0816

霜降是秋天的尾聲，霜降節氣的15天一過，就是立冬了。霜降養生的重點，就是為即將到來的冬天做準備。一是要避免劇烈運動，以便進入冬天的靜養階段；二是飲食方面要做好養血活血的工作。推薦大家一些簡單易的養生食譜。9 h8 W( h- z8 b& T
主題：青椒炒豆腐
0 D) B7 }7 @; C  Q8 Q+ R2 v$ B) P食材：豆腐200克、青椒100克、荸薺50克、精鹽、醬油、蔥末、薑末、蒜末、食用油、香油、玉米粉各少許。$ n! `* k8 k& g2 j; `( H
做法：
: S- x$ [1 ]/ R$ k1 V5 J4 ?5 }tvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐洗淨切片，用醬油、蔥末、蒜末醃漬。
) X, i2 X3 k6 o" O. o. G0 M  r8 Y9 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋內倒入適量食用油，將豆腐煎至兩面金黃，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& O9 z! ]$ p! t/ a2 `- Q1 C4 X  E
3.將青椒切成方塊，荸薺去皮切片。: ?% K, z1 r* o
4.炒鍋燒熱，倒入花生油，將青椒、荸薺炒至熟。公仔箱論壇) s) E3 d: b  Z0 V. Z* c5 \2 G
5.倒入適量清水、放入玉米粉，待汁稠時放入豆腐，再放精鹽、香油，調勻即可。
, W, O, U) [! d" y0 ctvb now,tvbnow,bttvb營養提示：tvb now,tvbnow,bttvb) |% G7 O2 q* W# w
青椒性熱、味辛；歸脾、心經。青椒含維生素C、維生素B6、葉酸、煙酸、膳食纖維等成分。具有軟化血管、降低血脂、防止便祕等功效。青椒含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱又輔助治療作用。青椒特有的味道和所含的辣椒素，有刺激唾液分泌的作用，能幫助消化、促進腸胃蠕動、防止便祕。( g, G) j: J+ K0 K  t
注意事項：青椒一次不宜吃得過多，辣味重的青椒容易引發痔瘡等炎症。另外，多吃對胃腸道刺激過強，會引起腹痛及其他不適症狀，過多的辣椒素會打亂細胞內的代謝。