1 X$ O0 g. H+ gwww.tvboxnow.com材料： (4人分量)( O9 M+ q c1 f. X$ h
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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拌汁：& e6 o0 c/ p. ~ ]- `& E! b& p
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙: l6 i" }" D; E2 c0 Y
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6 `# c5 `1 \. {0 {" k% jwww.tvboxnow.com做法：
7 c2 I: v$ a4 i% t2 L! F1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。tvb now,tvbnow,bttvb* N. b0 O4 B& l+ b, V' P- i
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。. D' M6 ~3 s2 J2 r( W% o) m
" `% |( D" ~# i! n1 a4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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