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材料： (4人分量)
' L6 ~6 t) v% F( @www.tvboxnow.com乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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5 A Q! `# I0 C4 G9 o2 b9 K. b, ?www.tvboxnow.com拌汁：/ K% P" ]& |1 G! G/ W: g
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙: H8 l! b; N4 I+ Z% ]
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) Q# L: L: \2 _www.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n$ T: A( y. ^ U. g5 Q
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。* r+ E! W1 }- y+ b& Q3 ?( [# |
& C$ ~4 A- L* |; v公仔箱論壇2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。公仔箱論壇7 ]! k$ ^4 b- B7 F1 _0 l3 s
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。www.tvboxnow.com, x* |) t! a; A1 W
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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