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材料： (4人分量)
% `* Q. X9 M+ C7 a; s2 O& `/ Y2 f% w乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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6 g) ~) X4 H: ~' z" C拌汁：www.tvboxnow.com4 d9 F9 l, V3 {" m
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙www.tvboxnow.com$ r' q3 j; b1 l1 C
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做法：公仔箱論壇" A/ |$ i W+ d' }
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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9 o; _0 z4 ^% S* [' [, D: Qwww.tvboxnow.com2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x. ?/ w# r! R% B
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。www.tvboxnow.com7 t' Q. _- u6 w5 W% [2 e
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" y w5 t* l8 A0 \/ H3 P+ h% m! N- dwww.tvboxnow.comTips
& g) N4 w2 j2 ]9 U! W/ Q( J; x" qtvb now,tvbnow,bttvb除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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