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材料︰' l/ ^' I! ]7 c! I
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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豬肉醃料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' j1 H/ X5 t- c% k5 R( U- [$ n2 B
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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2 ~; s5 }; q! R$ N, X& o Ewww.tvboxnow.com做法：
- u$ I, H8 ~! s3 X% _0 D$ J+ n- otvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
. `$ S9 V) S5 g" E [4 ]! i. ]www.tvboxnow.com2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
8 N0 ^/ Z! o4 M. t. i0 Jwww.tvboxnow.com3.杏鮑菇洗淨後切厚片。4 W0 a$ \" N: a* q' V" i" k
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
3 `# j- h% J, J. X: \* `3 c& Q5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I. s. H# e0 w- S6 w! h) b) I
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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