. ^9 O" W! m" _) r7 n& ]( U! _材料︰www.tvboxnow.com& H2 @" @1 m. k0 c6 j
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, K0 V/ R% n$ H( _ y; ^. i
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豬肉醃料︰
, `6 e: y1 o% K0 `/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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做法：www.tvboxnow.com4 q. g5 y) }6 F
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。( k! K& W: s* q, a" c6 d# R
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
: p+ e* @: C6 j; ]% `! ?9 a+ d# q3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
/ F6 \. b7 G& P* S# W5 b4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
9 V1 w# G% @$ c+ d1 M9 ?5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。公仔箱論壇$ T( s4 I& s7 P4 G u
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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