7 N% z- I) q4 `6 v6 p6 D+ c, q1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ |2 w4 e+ O' G
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙" v( X$ ^% S2 X# ]9 v
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醃料：
' E, T. q4 r' z! B& t) a5 Mwww.tvboxnow.com薑汁1茶匙、紹酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 B: p/ I# |1 \ j& X
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- m, ?5 \8 ]" G _+ jwww.tvboxnow.com調味：
7 X! q9 N8 c" ]1 K6 P( m( z& m# h4 X7 qtvb now,tvbnow,bttvb清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙7 E9 M$ E% w* z, G
2 V, u/ K9 Z% R7 n% d" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @, F4 `% @% X: s2 W
做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 H. G* l s" R! F& A( ~ w5 A
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb, ]1 K: T6 M2 g- M' z9 z. P
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2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。4 _. Q `% E7 R+ r) g
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
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5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
) {; i; ^2 [) V( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m- d1 {/ a8 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。+ b: u( y0 D, W! x
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- L& E6 N0 w* s& M0 d# w# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:tvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 b+ J& V/ o) t) @6 O" t
魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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