[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:         " _( \3 K6 u0 `
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量3 E# N, \; k* v( ]2 ]4 u# D

1 Y8 e# A6 U/ S* H/ `" R, o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G5 w" Q9 y* B' K
調味:        
4 @; _" X8 ~3 K2 Z" s: m  t8 M公仔箱論壇砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許0 u2 w" ], h+ J* j2 x% k
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做法:
0 J6 s% g& {0 K5 v" u  Y$ e) z/ T. C  j1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 U9 Q, b) |' V

/ S1 x" v" }( M# X; L' E+ v: {2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。8 m* \8 g* u' C! J( R7 p1 p' d
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3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。www.tvboxnow.com: q, S. U5 X1 ]" G* ]& \+ s9 v1 \

3 e- ]5 ]. ^6 V: f  u4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。