 tvb now,tvbnow,bttvb5 x$ X1 L# l8 J1 k
Seafood Paella for Two $178：第一眼看以為是煲仔飯，其實是西班牙海鮮飯，上桌時火燙熱辣辣，米飯吸收了海鮮湯濃郁鮮味，配以蜆和大蝦，鮮味加倍。 + q3 C& I2 m' S5 g. S7 r: u
3 u. d9 `9 A3 U- x4 U# Otvb now,tvbnow,bttvb, w( p% E6 P5 ~$ b. E- \2 v
香港的西班牙餐廳大多sell地道、正宗，同時價錢又偏貴，並非我等平民負擔得起。這間由兩位後生仔新開的Chico Chica，難得打破悶局，為西班牙菜注入新元素，皆因碟碟菜式都充滿玩味，價錢又親民，可謂帶來一番全新景象。tvb now,tvbnow,bttvb) m$ p3 x, i+ A9 y) x
4 @9 ^) N5 B& {# h, E& D公仔箱論壇店主Jerry和Terry曾於Catalunya做廚，離職後決定拍住上出來自立門戶。他們曾於多間fine dining餐廳工作，今次開店則決定走casual和young的路綫，營造輕鬆用餐氛圍，讓客人舒服享受美食。www.tvboxnow.com; @. b, S" o3 V3 n
9 x X; Z* j6 [4 {9 G2 c& p% Ftvb now,tvbnow,bttvb餐廳空間不大，但小店形式反而拉近了廚師和客人的距離。像開放式廚房與客人座位只是數步之隔，方便客人與廚師交流，比一般西班牙餐廳更有人情味。裝潢亦富特色，牆身鋪滿鮮紅、鮮黃色磁磚，馬上令人聯想起西班牙的地道風情。
3 [! ^% A; b' K1 i+ Ztvb now,tvbnow,bttvb- \( e# d Y3 o7 k1 p0 s$ w
融入東南亞元素tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 I% {1 i+ g0 V# L0 W. N8 F
都說兩位年輕人創意無限，他們更大膽地將西班牙菜融入東南亞元素，食材與做法大革新，同時又能保留西班牙風味。像西班牙海鮮飯，將傳統大鑊飯變成煲仔飯，保溫力一樣強勁，一開蓋即湧出澎湃香氣。煮飯的海鮮湯以紅衫魚、蟹、蝦等熬成，鮮味滲透每粒米飯，軟綿濕潤，香濃惹味。Tapas也有不少好選擇，像用雪糕筒盛載的Tuna Tartare，撈了泡菜汁吊味，最適合做開胃小食。Burger仔也有變奏，換上饅頭夾入澳洲和牛，更意想不到的是配以紫薑和薑蓉餡料，吃起來膩滯感全消。餐廳還會定期舉辦cooking class、切火腿班、旅遊講座等，教大家從飲食至旅遊角度欣賞西班牙文化，增長見聞。
# L f0 F) U% o2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?0 U. M5 @* H' N) }1 F
Chico Chica
% Z5 r; |1 O9 Q. d4 f# Y! f地址：西營盤第三街福滿大廈
8 \: z0 |/ Z1 \; Vtvb now,tvbnow,bttvb平均收費：$250
) T3 f$ i( `/ G1 I% Wwww.tvboxnow.com
7 {" i I; I* \7 }1 j5 hwww.tvboxnow.com / `7 {, l( L& ^: E, Z: X
Iberico Paleta $118：純正西班牙黑毛豬種，豬前腿位置肥瘦均勻，鹹味較淡。
5 D/ U* t! S$ \" l. n. C+ K9 c公仔箱論壇公仔箱論壇* f" Q6 g4 C! M
, m/ e8 k1 }& R, Ctvb now,tvbnow,bttvbTuna Tartare $68：以小雪糕筒盛載的吞拿魚用泡菜汁和提子調味，入口甜辣。 www.tvboxnow.com& g0 ^7 F0 [" Z+ y; j. @2 Z& _
www.tvboxnow.com6 y$ h- ]- @8 \8 L
 tvb now,tvbnow,bttvb8 [" ]% p9 P/ X- q2 S @ w+ k8 o
Hansburger $75：饅頭夾着澳洲和牛和芝士，配以紫薑和薑蓉，中和牛肉的油膩感。$ f G- a: l2 E! D
4 Y- n, a" A& n2 n' f+ V% W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z' b, Q! l* @& g3 b5 v" I
餐廳以鮮紅、黃色做主調，配上磁磚牆身，甚具西班牙風情。
6 q7 C/ J" T8 A( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! } L% R/ ]; b0 t6 V公仔箱論壇 # o) O2 n7 G5 ]- B% r
|
發表於 2015-10-27 04:30 AM
| 